本文是一篇酒店管理毕业论文，本文首先通过参考如家酒店的人力资源管理相关文献，根据如家酒店的人力管理现状，找出沈阳如家酒店中人力资源管理存在的相关问题，并进行原因分析。
第 1 章 绪论
1.1研究背景
我国自实施改革开放政策后，在二十余年发展历程中，中高档酒店优先有了良好市场发展空间，从商业运作模式角度分析，星级酒店管理标准已经逐步拉近与国际先进水平发展距离[1]；与中高档酒店相比较，在管理模式、管理规范等方面，如家酒店与其均存在显著差距。
从整体发展状况来看，沈阳是东北三省的政治、经济、文化中心，随着城市自身经济发展水平不断提升，城市形象有了显著改善，如家已经成为酒店行业的关注重点，在最近一段发展时间内，可持续发展速度十分迅猛 [2]，随之而来的是旅游业的高速发展以及城镇居民消费结构的不断升级，巨大的市场潜力决定了酒店需求的多样性，对于沈阳如家酒店而言，工薪阶层旅游者、商务人士等是其主体目标对象，市场发展空间相对十分显著。在相关市场机制作用下，如家酒店以提供简单、舒适、安全的住宿环境，受到消费者广泛认可 [3]。
如家酒店作为如家酒店集团旗下 3 大品牌之一，是快捷酒店中规模最大的品牌。调查信息显示，截至目前为止，如家已经在全国三百个城市中拥有两千余家连锁酒店，沈阳市内拥有的酒店数量已经达到十五家。经过多年努力，如家酒店被誉为“中国最佳经济型连锁酒店品牌”殊荣。2014 年，如家酒店的评估市值为 4.2 亿美元，成功成为我国百强品牌，引领酒店行业快速发展。
如家酒店面临着来自星级酒店和廉价酒店的激烈竞争，同时在如家酒店内部也面临着重新洗牌的局面。与已经进入成熟发展阶段的中高档酒店相比较，如家酒店拥有更多发展机遇，之所以存在此种现象，主要原因在于如家酒店所采用的管理模式、经济机制、服务理念等更满足于市场实际发展条件[4]。
1.2研究目的和意义
酒店行业的市场竞争归根结底就是以人为中心的竞争，是对酒店专业管理人才的竞争[5]。人力资源管理在酒店管理体系中占据核心地位，其可以对酒店核心竞争能力产生直接性影响作用 [6]。通常情况下，保持人力资源管理的合理性有助于满足服务型与管理型人才建设发展需求，确保酒店长期保持稳定发展状态，从根本角度全面提升酒店综合竞争能力，使酒店可以在激烈市场竞争环境中长期占据稳定发展地位。所以，坚持以人为本发展理念是酒店实现预期发展目标的重要条件，实际发展过程中，酒店应当采取有效措施，从根本角度全面提升人力资源整体管理水平。
人力资源是企业所有资源中最宝贵的。但多数企业在看待人力资源时，往往聚焦于人力资源所涵盖的资金及市场问题，却忽略了人力资源的本质内涵，进而对创新研究产生严重不良影响。从实际发展状况来看，人力资源管理已经成为阻碍企业快速发展的核心因素。对于如家酒店而言，只有找到满足自身发展要求的对策，才能满足因地制宜发展条件，进而持续提升自身在酒店行业的实际地位[8]。由于其自身拥有相对广阔的市场发展空间，人力资源管理在整个发展过程中所发挥的影响作用往往十分关键。通过开展人力资源创新管理研究，为如家酒店实现可持续发展目标创造良好基础条件。
笔者将沈阳如家酒店作为研究的主体对象，对沈阳如家酒店实际发展状态进行深入研究，确保其所采取的人力资源创新管理模式满足沈阳当地实际发展条件。一方面，帮助酒店管理人员深入了解自身实际发展状态，进而为策略制定提供有效参考条件；另一方面通过分析沈阳如家酒店人力资源实际发展状态，为满足人力资源管理推广要求打造坚实基础，并及时发现自身管理过程中所存在的缺陷之处，利用人力资源管理理念及方式，分析不足及成因，提出行之有效的人力资源管理解决方案[9-10]。
第 2 章 人力资源流失的相关概念和理论
2.1 企业人力资源流失概念界定
人力资源流失是指人力资源高频率和大规模的流动，且流动率超过行业止常值的现象。总体上看，人力资源流动有利于岗位与人员的更好匹配，从而能够带来企业的健康发展。尤其是当人力资源因能力或健康状况不能胜任工作而提出辞职时，可以减轻组织的负担。如果人力资源流动率保持在正常的范围内，还可以促进组织吸收新生力量，优化人力资源队伍的年龄结构、知识结构。当然，若人力资源流动率超过正常的范围，即发生人员大量流失，就会大量增加酒店人力资源管理成木，导致酒店服务质量的降低，严重影响酒店的稳定发展。
为保证酒店业健康发展，人力资源流动率保持在 5%-10%的范围是正常的。然而，近年来，国内酒店人力资源流动率一直居高不下[12]。中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内 23 个城市 33 家 2-5 星级酒店人力资源进行的调查表明，2006-2010 年酒店业人力资源流动率分别为 25.64%, 23.92%, 24.2% ,22.56% , 23.41%，平均流动率为23.95% ，2011-2013 年流动率分别为 25.64% ,23.92%和 24.2 %，平均流动率上升到24.59%川。酒店人员流动率达到正常流动率的 3 倍以上，且呈逐步上升趋势，严重影响了酒店人力资本积累，增加了经营管理困难，制约企业的健康发展。
2.2 人力资源流失相关理论
通俗的讲人力资源流动指企事业单位、 政府机构或组织的人力资源在地域、行业、岗位方面的转换。根据特征可以将人力资源流动分为地域流动、行业流动、产业流动、单位流动、岗位流动等。根据人力资源的意愿可以将流动分为自愿流动和非自愿流动。根据人力资源流动的方向可以将人力资源流动分为人力资源流入、人力资源流出、企业内部流动，根据人力资源流向的地域可以分为国际间跨国流动、国内跨地区流动。
丁小伟认为酒店管理专业人才流失的原因主要有大学酒店管理专业教育方面的原因、个人原因以及酒店企业自身的原因，学校方面主要有：一、普通大学招生变难，酒店管理专业生源质量下降。二、酒店管理学生实习过程重视形式而忽视其内涵。三、缺乏优秀的师资力量，课程及教学内容设置随意。个人的原因主要是受社会传统对服务业偏见的影响，大学生不愿意去酒店工作，到了酒店不能适应较长的酒店基层工作期以及期间较低的薪酬。酒店企业自身管理理念、薪酬福利保障制度存在问题。针对这三个方面的原因提出对策:学校把好生源质量关、严格实习管理、优化师资队伍。做好学生心理辅导，酒店建立科学合理的薪酬福利制度，为大学生人力资源制定个人发展计划，明确他们的晋升渠道。刘健认为苏州酒店人才流失的原因主要有两个方面，一个是酒店人才就业观和企业用人标准不对等，其中包括传统价值观影响、工作形式对人力资源情绪影响、高校学生择业心态影响其稳定性等。另外一个方面是酒店企业管理中的不合理性，有些酒店管理粗放，岗位分类不明晰，有些酒店配套人力资源培训缺失等。
第3章 沈阳如家酒店人力资源流失的现状.......................................12
3.1 如家酒店概况..................................................12
3.2 沈阳如家酒店人力资源管理现状..............................................13
第4章 沈阳如家经济酒店人力资源流失的原因 .......................................18
4.1 沈阳如家酒店人力资源流失的企业方面的原因...........................18
4.1.1 用工来源及用工比例不合理....................................18
4.1.2 人力资源培养及储备力度不够 ..................................19
第5章 减少沈阳如家酒店人力资源流失的对策 ...........................28
5.1 改善如家酒店人力资源管理模式..................................28
5.1.1 机制创新——创新的保障..................................28
5.1.2 方式创新——创新的核心........................................28
第 5 章 减少沈阳如家酒店人力资源流失的对策
5.1 改善如家酒店人力资源管理模式
5.1.1 机制创新——创新的保障
机制的创新是一项基本的保障。在全球一体化竞争形势下，管理的核心在于对“人”的管理。人力资源开发的关键是“得人”，要变“手脚管理”为“头脑管理”，要为人力资源创造和谐的工作环境[36]。经济型酒店管理者要能够充分掌控经济型酒店的人力资源，调动人力资源的工作积极性。
倡导机制创新，要最大程度上去挖掘人力资源的潜力。建立创新的机制一方面是要注意找准对象，要根据对方的需求为其量体裁衣，应用合适的措施或方法，促使老人力资源与新人力资源能更好更快地融入，并相互促进，达到共同优化、共同进步的目的；另一方面，酒店要努力做到人岗相配，并尽力营造一个温馨舒适的工作环境，对人力资源给予足够的尊重和信任，提高人力资源的责任感和归属感，只有人尽其才、才适其位，才能有效提高工作效率，促使企业焕发蓬勃的生机与活力。
另外，如家酒店还要在物质激励制度上明确“薪酬社会化、奖金绩效化”的原则；在人事制度改革上，建立合理的人员进入和退出机制，完善职位的升降体系。初步建立一个科学、规范，内部具有生命力，外部具有竞争优势人力资源管理体系。
第 6 章 结论与展望
本文主要以沈阳如家酒店为研究对象，在对人力资源管理的相关理论研究的有关文献综述后，总结沈阳如家酒店人力资源管理的现状、问题及深层次原因分析，并针对“人力资源流失率高”的问题提出对策建议，期望对后续研究有所帮助。现将全文的观点总结如下：
第一，以沈阳如家酒店为例，分析了其当前的人力资源管理状况。本文首先通过参考如家酒店的人力资源管理相关文献，根据如家酒店的人力管理现状，找出沈阳如家酒店中人力资源管理存在的相关问题，并进行原因分析。
第二，加强人才储备并完善职业发展规划、分层次开展专业人才建设、构建科学的如家酒店人才管理体系、建立和完善如家酒店人才培训机制、建立如家酒店人力资源管理创新模式、实施多元化的如家酒店人力资源激励策略等方面，提出了沈阳如家酒店人力资源管理的对策及建议。
第三，本文通过沈阳如家酒店人力资源管理的相关研究，能够丰富人力资源管理的相关理论，不断规范如家酒店的人力资源管理，为同行业其他如家酒店提供借鉴。
参考文献（略）