福建体育职业技术学院于2005年经福建省人民政府批准正式成立，隶属于福建省体育局。是福建省属专科层次的普通高等职业院校，以全日制高等专科教育为主，同时开展多种形式的非学历教育。学院2003年经福建省教育厅批准筹建，开始招收运动训练专业五年制专科学生，2006年开始正式招收全日制普通高等职业两年制专科学生，是省内唯一一所集培养高水平竞技体育专业人才和社会体育管理服务人才为一体的高职体育院校。
福建体育职业技术学院是在整合省体工大队、省体工二大队、省射击中心、省游泳中心、省体育学校、省体育科学研究所等体育教育资源基础上组建。地处福州市鼓楼区福飞路151号，占地395亩，现校舍建筑面积13.96万平方米。国家投入5亿元用于学院基本建设。学院一期建设的面积3.45万平方米的新体育场馆，于2006年投入使用。学院设有标准田径场、羽毛球馆、乒乓球馆、网球场（馆）、篮球馆、排球馆、沙滩排球场、体操馆、蹦床馆、击剑馆、拳击馆、武术馆、射箭场、射击场（馆）等20个运动场馆，同时设有多媒体教室、计算机教室、语音教室、生理解剖实验室、阅览室、图书馆和体育科研中心、医疗康复中心，内部设施齐全，可满足教学、训练需要。
学院现已开设运动训练、社会体育、体育保健、体育服务与管理等4个专业，有专（兼）职教师123人，其中副高级职称以上教师65人；有专任教练员169人，其中高级教练员42人。
学院办学目标：培养具有良好职业道德、创新精神、爱岗敬业的思想，掌握体育专业的基本理论知识、技术技能，具备高水平竞技体育运动技能的优秀运动人才和适应社会需求的体育训练与辅导、服务与管理的高级应用型人才。
学院注重发挥高水准体育技术技能教学的优势，根据我省对体育各类人才的需求，以内涵求质量，以创新求突破，更新观念谋发展，逐步形成自身的办学特色和优势。以社会需求为导向，以"全面发展、体育特长、服务社会"定位，不断造就优秀竞技体育人才和实干实用的体育服务人才，为推动"全民健身计划"、实现"奥运争光计划"做出积极的贡献。