本文是一篇物流论文，论文运用文献研究法、案例分析法、调查问卷法等研究方法，以供应链理论、作业基础理论、第三方物流理论对QC公司农产品冷链物流管理为研究课题进行了深入研究。
1 引言
1.1 研究背景及意义
1.1.1 研究背景
随着社会的快速发展，人们对生活水平要求不断提高，更加重视生鲜农产品的质量安全。高品质为要求的观念融入人们思想中，对冷藏保鲜的需求促进生鲜农产品冷链链条的延展。根据中物联冷链委数据，从2015-2019年我国冷库储存容量的增长率达到了半数以上，在2015年的时候，冷库物流市场的总价值达到了千亿元以上，在冷库储存中，农产品与食品的份额是最大的，而医药与化工份额则比较小。并且为了打造一个良好的市场环境来促进生鲜农产品的发展，在对市场需求进行相关调研以及响应国家政策的要求下，我国先后建立起了多个冷链物流配送中心。尽管农产品冷链物流企业迅速发展，但冷链物流管理水平并不高，依据中国电商委发布的报告来看，中国的综合冷链流通率还是比较低的，并且与欧美发达国家还是有一定差距的。根据中国食品协会的公布的一项调查显示，我国每年大约有上千万吨水果和上亿吨的蔬菜会被浪费，最直接的原因就是由于冷链的运输系统不完备。2019年中国冷链业的百强企业收入总值增加了18.52%，达到了3391亿元，中冷联盟预测，冷链物流行业市场规模在2020年达4697亿元，到2025年将突破5500亿元。
1.2 文献综述
1.2.1 国内研究现状
我国的冷链物流才刚刚起步，有关这方面的研究，目前还处于探索一些基本问题的阶段。肖振秀（2018）对当前的新鲜农产品冷链运输局面进行了分析，发现了其中的不足，并为此提出了相关的解决措施。王蕾、陈飞（2017）基于模糊综合分析法的新疆农产品冷链物流体系绩效评价研究更加具有针对性，他们对新疆地区的农副产品冷链运输做了研究，并对其冷链物流的绩效做了初步的评估，建立起了一个评价指标制度。学者余丽婷、陈潜萍和刘璐璐（2019）通过对各种实际案例的资料进行分析，然后通过市场调查得出，目前，我国的农产品冷链物流市场的发展进入了新的阶段，呈现出了蒸蒸日上的态势，即冷链物流的相关设施越来越完善，冷链物流的市场需求越来越多，在农产品冷链物流中出现了很多现代物流手段。当然在发展过程中出现的问题也很多，例如，物流的经营不够集中，目前市场上的物流中心主要分布在省会城市，对于农产品的包装和加工技术过于落后，物流过程中的成本较高，专业的物流相关人员紧缺。杨春敏（2017）以产品的性能为研究对象，从这个角度对相关的内容进行了探讨和分析。认为目前在冷链市场上的产品都非常的相似，产品缺乏多样性。在这样的时代背景之下，作为一个冷链物流运输公司，想要在整个市场上获得相对较高的地位，具备较好的竞争力，最好对自己的发展战略进行重新规划和改进。在对其进行服务的过程中，能够使冷链物流的服务水平更加高，更加符合产品本身的特点。根据不同的产品可以提供出不同的个性化服务，促使其服务水平不断提高，业务量不断增加。刘昊（2016）分析了我国冷链物流存在的问题，从企业、政府、微观个体以及宏观四个类别对冷链做了归纳，并且总结了可行的意见。王国庆和丁艳等（2019）对农产品冷链物流进行研究后发现，从整合资源的角度看目前的农产品冷链物流有着较强的季节性，并且设计的范围较广，物流方式多样化，对于物流技术的要求比较高。但是，目前的农产品物流市场却存在着市场建设松散，物流流动范围小等问题。杨蕊（2015）通过研究物联网技术下冷链物流的现状与作业流程，提出提高冷链物流系统效率的关键在加强物联网技术。余建海（2018）对杭州地区的研究，分析杭州冷链物流运营模式，针对冷链系统的问题提出优化方案。国内许多研究者对服务质量是预期与现实感知的比较这一观点表示认同。
2 理论基础
2.1 供应链理论
所谓供应链管理，一般是说在保证客户服务体验达到一定标准的状况下，将供应链整体体系中的上下游各部分统一进行组织整合，形成产品从制造端到运输销售端的整体性专业化服务。通过对供应链的整体管理把控，可以使其中各部分的运营成本降到最低，达到系统优化目的。如今市场上企业间的竞争愈演愈烈，这就要求企业对供应链管理必须达到更高的水准，只有这样，企业才可能在竞争中获得更大的优势，最终从众多企业中脱颖而出。供应链管理的目的在于使企业在成本降低的同时盈利增加，基本途径就是将生产端至销售端中间的各个环节全部整合，进行整体把控。企业利用对产品供应链两端关系的调度，使信息传递效率提升，物流速度提高，涉及资金被更好地利用起来，最终使经济效益得到大幅提升。二十世纪九十年代，供应链管理研究在欧美地区首先出现，虽然供应链管理是在物流管理发展过程中滋生出来的，但二者之前有着明显差异。
上世纪八十年代初期，市场逐渐意识到物流管理的重要性，“价值链”的概念被提出（Michael poster《竞争优势》），九十年代，Daniel jones和James womack把价值链概念归结成价值流，后来，Reiter通过将前人提出的两种概念进行整合归纳，“供应链”一说最终诞生。最初的供应链管理范围仅在公司内部，包含对生产计划的制定、生产所需原材料的采购、商品生产以及销售过程的整体协调。但随着经济的发展以及全球化发展程度的深入、互联网科技的普及和进步，世界范围内的企业生产技术都有了大幅度提升，顾客对获得的服务要求也随之提高。于是供应链管理不再局限于企业内部，由一开始的只包含对货物空间管理扩大到对货物整个转移过程中的全部组成部分的信息管控，过程中甚至融入了对顾客需求的考虑。
2.2 作业基础理论
作业基础管理是指用作业成本的信息，使企业管理人员发现不增值并且消耗内部资源的一系列相关任务。作业基础管理是综合的、系统的活动，作业指的是企业内为实现目标所产生资源消耗的活动。把作业管理作为组织管理的核心。这种方法是把增加顾客价值做为企业管理层的目标，并通过增加顾客价值实现利润提高。作业基础管理包含流程价值分析与产品成本计算。将作业成本计算作为主要的信息来源，作业是成本计算和企业管理的基础，物流作业分析是物流作业管理过程中最重要的一环节，物流作业分析具有多种分析方式，物流管理就是在物流作业的基础上延伸。确认作业和作业成本，并加以计量，可以最终结算出产品的成本。与此同时，在作业层面内深入展开对成本的计算活动，开展对企业作业的动态跟踪形成分析成本链，不仅分析作业，也要分析动机，向企业提供准确的信息，方便进行决策活动。推动着企业淘汰不能创造价值的复杂业务，精简出必要有帮助的业务，可以让成本最大幅度的降低，并把工作效率提高。成本运作一般包括四个方面：资源、活动、成本对象和成本动因。通过对企业相关操作流程的了解，对每个流程进行详细的分析。通过对企业经营过程中不同成本的有效收集，并对成本进行汇总和原因分析。通过建立产品成本数据库，有效地收集了不同原因产生的成本。通过构建符合企业实际运行的成本核算机制和模式，通过运用现有的会计制度和机制进行持续改进。
3 QC公司农产品冷链物流管理状况 .................................... 16
3.1 公司基本情况 ..................................... 16
3.2 冷链物流组织 ........................................ 16
4 QC公司农产品冷链物流管理：基于问卷调查的分析 ........................ 23
4.1 调查设计 .................................. 23
4.2 样本特征 ....................................... 23
5 QC公司农产品冷链物流管理问题分析 ................................... 31
5.1 考核机制与监督管理缺失 .............................. 31
5.2 反馈纠偏体系不健全 .................... 32
6 QC公司农产品冷链物流管理优化措施
6.1 建立科学绩效考核体系
现如今，QC公司在管理方面，问题最大的就是员工绩效考核的问题。公司现存的考核制度内容死板，规则不合理，评判标准不公平，不能激励员工好好工作，甚至会导致员工因为对考核制度不满而消极怠工，影响到公司的长远发展。所以，想要公司得到发展，在员工绩效考核这方面就要整改，改变一切不公平的规章制度，员工一切考核都要根据员工的表现和工作能力来评判，并且制定好惩罚和奖励的标准规则，对工作认真的员工给予一定奖励，对工作偷懒的员工也要给予一定的警告和惩罚。相关的考核标准，也要结合公司的日常工作来制定，主要四个部分：思想品德、工作能力、工作态度和工作绩效，所占的分值权重为：15％、25％、25％和35％。每一部分下又分出若干子考核指标，员工绩效考核表6-1所示。
7 总结与展望
7.1 论文总结
近年来，我国人民的生活水平不断得到改善，人们的消费观念也随之发生了变化，人民群众已不再满足于能够吃饱，在饱的前提下，又提出了好的要求，对食品安全提出了更高要求。随着人们对农产品需求的增多和冷链运输的发展，农产品的销量呈现井喷趋势，发展态势良好。但是，因为我国冷链运输起步晚，和发达国家相比，无论是基础设备还是技术水平的差距都很大，我国的冷链运输既面临着挑战，同时也得到了难得的发展机会。我国的冷链运输一方面可以加大专业人才培养和引进力度，从内促进效率提高，带动产业发展；另一方面不但要吸收国外的先进技术还要对他们先进的管理理念进行借鉴，不断改进冷链运输技术，加强成本管理，优化运输流程，致力于冷链运输物流管理系统建设，使我国的冷链物流运输业能够实现长期发展，为满足人们对生鲜产品的需求提供可能。
论文运用文献研究法、案例分析法、调查问卷法等研究方法，以供应链理论、作业基础理论、第三方物流理论对QC公司农产品冷链物流管理为研究课题进行了深入研究。通过研究得出以下几点：QC公司农产品冷链物流管理存在的问题，考核机制与监督管理缺失、反馈纠偏体系不健全、信息化程度较低、管理人员素质偏低等四个方面进行详细阐述。分析出现问题的原因，从公司重视不够、管理制度不完善、信息化运用乏力、组织机构未理顺进行了系统分析。提出了QC公司农产品冷链物流管理的优化措施，建立科学绩效考核体系、优化人才资源结构、健全质量管理制度、强化信息技术支撑、提供全方位物流服务、加强管理团队建设等六个方面进行了阐述。QC公司应清晰地看清面临的局势，抓住这难得的发展机遇，充分整合现有资源，发挥规模效应，发挥管理作用，把冷链物流作为中心业务，开展多元化物流业务，不断完善公司的产业链，将QC打造成全国冷链物流十强企业为发展目标。
参考文献（略）