本文是一篇市场营销论文,本文基于4C理论,从顾客价值、成本、便利性和沟通四个方面设计调查问卷,来探究分析消费者对速冻食品的购买偏好和受影响因素。将调查结果运用回归分析等统计法对LDD公司食品营销策略进行实证分析,得出该公司产品营销策略有待完善,存在产品不能充分满足消费者需求、消费者购买成本高、产品购买便利性不足、与消费者缺少有效沟通途径等问题。
第一章绪论
1.1研究背景
在20世纪70年代末期,我国的速冻食品行业开始逐渐兴起,在经历了几十年的蓬勃发展后,速冻食品行业实现了生产技术的不断提升、产品种类的不断丰富、产品结构的不断优化以及产品营销策略的不断改进,逐渐从稚嫩走向了成熟,速冻食品已经成为我国城市消费者日常饮食生活中必不可少的重要组成部分。随着近年来政府的支持政策和消费环境的改善,根据数据显示,2022年,速冻食品市场规模已经达到1688.5亿元,并且预计到2025年将会增长至2130.9亿元。速冻食品行业已经成为食品行业中最具竞争力的领域之一。由于该行业具有准入条件不高的特性,速冻食品在我国发展如火如荼,许多具有战略目光的厂商涌入这一领域中。
我国速冻食品行业相关企业注册量在2012年至2020年期间呈现增长趋势。然而,2021年的企业注册量为3618家,较前一年下降了7870家。截至2022年9月18日,新增的企业注册量为1089家。这些数据显示出速冻食品行业在过去几年中面临了一些挑战和变化。尽管2021年的注册量下降较大,但2022年的新增企业数量有所回升,表明行业仍然具有一定的吸引力和发展潜力。从营销策略来看,速冻食品行业也存在不少问题:一是企业的产品种类开发较少,品种单一,严重缺乏多样性,各企业之间产品同质化问题严重;二是企业在品牌宣传上的方式过于单调,与消费者之间的有效沟通不足,不能及时获取市场的需求;三是企业的产品销售渠道单一,覆盖面小,消费者购买产品时较为繁琐;四是企业数量过多,企业与企业之间的恶性竞争严重阻碍良性发展;五是企业销售理念陈旧,部分企业仍遵循过去的4p理念,不能很好地将新的4c理论运用到企业的生产经营中去等。LDD公司也不同程度存在以上问题,本文以LDD公司为研究对象,以LDD公司的市场营销策略为研究主体,结合当今世界上关于4C策略、差异化营销策略的研究成果,联系我国速冻食品行业的市场营销实际,以顾客的消费感受、顾客对产品相关的异议等消费者4c理论要点为落脚点,对当前LDD公司的实际市场营销方式进行了详细的探讨,并对分析了当前影响LDD公司产品市场竞争力的要素,根据分析结论提出了适合LDD公司自身的差异化营销策略优化方案。
1.2研究目的与意义
1.2.1研究目的
随着时间的推移,速冻调理食品在我国的普及度不断提升,人们对速冻调理食品的接受程度也不断增加,速冻调理食品逐渐成了人们日常生活中的一种饮食方式。速冻调理食品在我国占领的饮食市场持续扩大,我国对速冻调理食品的消费需求也与日俱增。随着行业规模的逐渐扩大,市场竞争的激烈程度也在逐步增加,因此,LDD食品公司必须不断完善其市场推广策略,以确保市场份额的扩张和持续竞争力的发展。本文通过运用食品加工企业的市场营销经验,并以市场营销的4C理论为基础,对LDD食品有限公司的市场营销策略现状进行了详细研究,同时结合相关调研结果,提出了差异化优化方案。
1.2.2研究意义
(1)理论意义。本论文针对LDD食品公司的营销策略进行深入探讨,摒弃传统以企业为中心的市场营销策略研究模式,从消费者视角出发,运用创新的4C营销理论分析该公司产品营销策略面临的问题及原因。在4C理论的基础上,以差异化营销策略为切入点,提出优化市场营销策略的几点建议。本文为从消费者视角研究速冻食品企业的市场营销模式提供了参考,并为速冻食品企业提供了具体的差异化营销方案。
(2)实践意义。本文选取LDD食品公司营销策略为研究目标,旨在深入探究其产品营销策略,以适应不断变化的市场环境,推动企业的稳健发展。通过运用4C理论进行市场调查,我们全面剖析了该公司当前市场营销策略所面临的具体挑战。在此基础上,我们构建了一套全面差异化营销体系,旨在帮助企业产品更好地契合市场需求,加强与顾客的沟通,塑造独特的竞争优势,同时为同行业企业的营销发展提供借鉴与参考,助力食品企业实现持续健康发展。
第二章相关概念界定与理论研究基础
2.1概念界定
2.1.1市场营销策略
在企业运营的组成中,占据着很重要地位的就是市场营销策略,它不仅涉及商业策略、企业战略、营销渠道、产品定位、企业定位、营销传播等,而且还涉及企业在市场中建立形象等诸多细节。针对市场定位是企业在市场的定位,它是企业营销的基础。企业根据自身的情况,针对不同的市场进行定位,从而确定自己的定位和发展方向,从而为企业的长期发展奠定基础;产品定位是企业在市场中的定位,它是企业营销的重要组成部分。企业根据自身优势,确定产品定位,从而确定与消费者的关系和发展方向,为企业提供有利的竞争环境;营销渠道是企业向消费者推广产品的渠道,它是企业营销的重要组成部分。企业根据不同的市场特点,确定营销渠道,从而向消费者推广产品,为企业营销打下坚实基础;营销传播是企业向消费者传达产品信息的渠道,它是企业营销的重要组成部分。企业根据不同的市场特点,确定营销传播方式,从而有效地向消费者传达产品信息,为企业营销创造有利的环境;企业形象是企业在市场上的形象,它是企业营销的重要组成部分。企业根据自身的情况,确定企业形象,从而向消费者传达信息,为企业营销创造有利的环境。
总之,市场营销策略是企业营销成功的关键,它不仅涉及商业策略、企业战略、营销渠道、产品定位、企业定位、营销传播等,而且还涉及企业在市场中建立形象等诸多细节,这些都要求企业有足够的经验和能力,才能在竞争激烈的市场中取得成功。
2.2相关理论基础
1960年,杰罗姆麦卡锡,提出了以市场为中心的4P理论,即推广(promotion)、价格(price)、通路(place)、产品(product)。4C理论,即沟通(communication)、成本(cost)、方便性(convenience)、顾客(customer)。4P与4C有着相对应的关系,两者最大的不同在于分析的立场观点不同,4P为生产者观点,4C为消费者观点,在不同的市场状况下,会使用不同的角度分析市场。在当前经济迅猛发展的社会背景下,消费者需求在消费市场中变得越来越重要,并逐渐地在市场环境中占据了主导地位。随着市场环境的变化,以往传统的4P理论(产品、价格、促销、渠道)在实际市场环境中起到的作用越来越小,这为新4C理论的诞生提供了时代背景。1990年,美国营销专家劳特朋教授提出,新的4C理论应取代传统的4P理论,即以消费者的需求为出发点,以消费者的需求被满足为目标。劳特朋提出的4C理论主要由顾客沟通(Communication)、顾客总成本(Cost)、购买便利性(Convenience)和顾客需求(Consumer)组成。新的4C理论强调以消费者为中心,相对于传统理论更加贴近于社会实际市场,更能适应当前飞速发展的经济环境。坚持以消费者为中心的理念能够显著提升相关企业的市场消费敏感性,更能精准地指导企业针对消费者的实际需求进行生产,使企业生产出具有多样性、丰富性、创新性、具有市场竞争力的产品,摆脱产品单一同质化的困境。同时,新4C理论能够连接企业与市场,真正实现生产与消费的双向沟通,不断增进企业与顾客间的亲密度与互动度,极大提高顾客的黏性与满意度。
第三章 LDD食品公司发展情况及其营销现状分析 ........................... 11
3.1 LDD食品公司简介 ................................. 11
3.1.1 创办由来与创业宗旨 .................................. 11
3.1.2 产品种类及系统支持 .................................... 12
第四章 基于4C理论的调查分析 ......................... 17
4.1 调查问卷设计 .................................. 17
4.1.1 设计依据 ......................................... 17
4.1.2 问卷提交方式与来源分布 ....................... 17
第五章 LDD食品公司营销策略存在的问题及成因分析 ................... 37
5.1 LDD食品公司存在的问题 .............................. 37
5.1.1 LDD公司产品不能充分满足消费者需求 .............................. 37
5.1.2 消费者购买LDD公司产品成本较高 .................................... 38
第五章LDD食品公司营销策略存在的问题及成因分析
5.1 LDD食品公司存在的问题
本部分结合第四章调查问卷所得结论,从消费者、成本、便利性及沟通四个方面研究当前LDD公司营销策略,发现存在如下问题:
5.1.1 LDD公司产品不能充分满足消费者需求
通过研究本文第四章调查数据发现,当前LDD公司产品不能充分满足消费者需求。第四章数据显示,尽管消费者对LDD公司产品感到相对满意,但众口难调,LDD公司产品在充分满足所有消费者需求的问题上仍有进步空间,例如产品质量、产品价格、产品种类和产品包装方面。
根据产品质量需求来分析。近年来,由于行业进入门槛相对较低,许多公司纷纷加入行业发展,导致市场中存在着产品同质化的问题,整个竞争状况非常激烈,竞争格局相对来说比较分散。产品的价格和质量受到了一定程度的影响。根据第四章消费者对速冻食品认知度、未购买原因分析中可以看出LDD公司的产品质量提升仍是现阶段的重点。
在产品价格方面。在第四章消费者购买频次选择的影响程度的回归分析中发现产品价格影响程度仅次于产品质量。在对消费者做出更换消费品牌分析时,发现“价格更便宜”要素的影响比例占到61%,目前LDD公司现行的还是统一价出厂,没有充分考虑地理、渠道等因素,这也反映了LDD公司在根据不同要素合理定价方面的不足。
第六章优化LDD食品公司差异化营销策略建议
6.1消费者需求的建议6.1.1产品质量差异化
4C营销理论建立了以消费者消费需求为核心的营销体系,强调消费者至上,企业应不断改善优化产品和营销渠道来不断巩固拓展自身市场,以满足消费者差异化需求。[30]我们已经收集到了310份有效回复,这些回复是为了了解消费者在购买速冻食品时关注的因素而进行的问卷调查。最令人关注的是配料表。根据现有调查问卷的综合建议,主要关注于提升产品质量的安全性、增加产品种类的多样性以及改善包装等方面。通过在产品的质量、种类和包装等方面进行差异化,增强产品的独特性和与众不同的特点。然而,在对竞争对手和消费者进行分析时,我们发现,虽然不同企业的产品之间的基本价值相近,但在营销渠道、售后服务、产品质保、消费者体验等方面各产品间存在显著的差别。在工厂对产品的制造过程中,根据产品的不同、消费者的需求不同等因素,差别化建立了差异性流水线,或者为重点客户设立专门的生产线,例如为快餐提供专用生产线,为海底捞提供专用生产线等。多样化的客户需求产生了多样化的产品,根据产品的应用方面不同,各产品的质量要求也就不一样。通过采用这种差异化生产方式,工人可以更好地满足客户对于高质量差异产品的需求,同时通过专注于客户需求的精益生产方法来确保产品质量的重点,从而使工人能够更好地满足客户的需求。
参考文献(略)