考虑保鲜努力和促销努力的生鲜电商供应链协调思考

发布时间:2022-07-04 20:58:52 论文编辑:vicky

本文是一篇电子商务论文代写,从供应链结构方面来看,本文研究的生鲜电商供应链结构为最基本的一对一供应链结构,而在实际情况中,供应链结构一般都是错综复杂,具体有一对多、多对一,甚至是多对多的结构。

第一章  绪论

第一节 研究背景和研究意义

生鲜产品电子商务,简称为生鲜电商,是模仿传统商品在电商平台上的销售渠道,将生鲜类产品的有关资讯展列在互联网上,进行售卖。常见的一些生鲜产品包括花果蔬菜产品、肉禽蛋乳制品、海鲜、水产品等。生鲜电商虽然在近几年才被人们所熟知并活跃在大众视野中,但生鲜电商的发展却走过了一段艰难又漫长的岁月。回顾生鲜电商发展历程,许多电商人前仆后继总结失败经验,探索生鲜电商新模式。从 2005 年,全国第一家生鲜电商平台易果网的创立,而后出现了专门经营有机食品的沱沱工社,  2012 年是本来生活网开始对生鲜电商营销模式方面进行探索的初始,随着互联网的蓬勃发展,无论是传统销售模式的商家还是从事大数据行业的企业家都嗅到了商机,迎风而上,进入赛道,并且出现逐渐走向成熟的社区生鲜电商模式,具有代表性的电商平台有橙心优选、美团优选等。随着社交媒体和移动互联网行业的蓬勃发展,市场需求的不断扩大、人们对食品质量要求的不断提高,使得生鲜电商发展如雨后春笋,势如破竹。

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而让生鲜电商真正走进百姓生活的是 2020 年初那场突如其来的新冠疫情,疫情的突发性和紧迫性给人们健康生活带来了各种各样的风险,在这样的前提条件以及大背景环境下,生鲜电商顺势而为、因势利导,完成了对消费者教育的布局。日常生活的停顿,疫情隔离时期长、且频率高等原因,触发了“无接触+线上”商业模式的生鲜电商指数爆发式增长。不少传统零售商的线下店铺基本都无法正常经营下去,他们开始寻求出路,即从线下销售模式转为线上销售模式。

回到问题本身,生鲜电商行业的顺利发展和商业模式的想法要想顺利落地不仅需要天时地利,还需要人和。面对巨大的市场需求量,要保证商品的稳定供应和优良质量,电商行业背后的供应环节发挥着至关重要的作用。区别于传统商品,生鲜食品其非标准化和易腐变质的特点,且产销地分离,运输条件高都给供应商和零售商带来了极大的挑战。一方面,生鲜食品对运输条件的高要求以及尽可能短的运输时间增加了供应商在运输环节上的难度和成本。另一方面,因为生鲜食品的新鲜度周期短,零售商要考虑的就是在市场的激烈竞争环境中如何提高生鲜农产品的有效供给以及商品的流通率。

第二节 研究内容和技术路线

一、研究内容

本研究通过文献梳理并基于现有文献,将大背景设定在生鲜电商供应链结构中,在生鲜供应商保鲜努力和生鲜电商促销努力对市场需求产生影响以及当促销努力成本信息不对称时,引入适合生鲜电商供应链的协调契约,对模型中非效率情况进行协调。

第一章,绪论。本章首先引入本文的研究背景和研究意义,并且对其详细展开阐述。概括介绍本文的行文脉络以及各章节的主要介绍内容,并以此绘制技术路线图直观大致介绍本文论文中所使用的理论方法以及定量的研究方法。最后阐明本文在研究中的创新点。

第二章,相关理论基础和国内外研究综述。对有关理论以及国内外研究现状展开说明。本章对供应链协调、供应链契约、促销理论等知识作简要介绍,文献部分对生鲜农产品供应链研究现状、生鲜电商供应链研究现状、促销努力以及成本信息不对称供应链协调等相关问题的文献进行归纳、整理,分析供应链协调机制中各种契约对供应链效率的影响。

第三章,考虑保鲜努力和促销努力的生鲜电商供应链协调研究。本章节将分为四个部分进行研究。第一个部分为存在保鲜努力和促销努力的生鲜供应链集中决策,第二部分为存在保鲜努力和促销努力的生鲜供应链的分散决策问题研究,第三个部分将设计收益共享、保鲜努力成本分担以及促销努力成本分担的双向成本共担契约来实现供应链的协调,第四部分进行算例仿真验证模型的正确性。

第四章,考虑促销努力成本信息不对称的生鲜电商供应链协调研究。本部分将假设生鲜电商为获取更高的议价能力以及更大的利润而隐瞒自己的促销努力成本信息,生鲜供应商为获取真实的成本信息将利用委托代理理论设计批发价契约和成本共担契约的联合契约来达到供应链的帕累托改进,最后对模型进行算例仿真验证其正确性。

第五章,结论与展望。本部分是全文的总结归纳部分,对当前研究的主要论点加以归纳与总结,解释经济现象发生的原因,同时根据研究的内容阐述当前研究成果的局限,并对未来的研究方向提出了展望。

第二章  相关理论基础与国内外研究现状

第一节 相关理论基础

由于供应链主体的不同,根据经济学研究中的理性经济人行为,在供应链参与方之间往往根据自身情况以及自身的利益最大化作为参考标准进行决策,各供应链成员主体在生产销售活动中发生利益上的冲突是很正常的,但是一些外在原因,例如谎报信息、风险规避等也使得整个供应链协调无法达到理想状态下的最优水平。基于此,一些经济学家针对供应链中的现象展开研究并进行解释,以便更科学地解决问题。首先是定价方面的问题,最先发现供应链中存在问题的是英国经济学家 Spengler(1950),他在相关研究中指出了产业组织行为间的双重边际化问题,即成员间以自身利益最大化为决策标准时,因为缺乏协调的定价原则,使得最终的产品价格将高于产品的边际成本,那么订货量也将低于最优决策水平;其次是订货量方面的问题,Forrester(1958)发现了由于信息流通不彻底、不及时,将出现供应链条上的需求被变异放大的结果,这是价格因素、供应链内部对订货量没有统一协调导致的,此现象被形象地称为“牛鞭效应”。以上两个问题是当时影响供应链并且导致非效率产生的“罪魁祸首”。发现问题后,紧接着就是解决问题。Clark(1960)提出有效控制牛鞭效应的措施,即设置多级库存-销售体系,对不同级别的库存节点进行检查、核实以防止需求变异扩大。多级库存的提出揭开了现代供应链协调研究的帷幕。

对问题有了全面的认识之后,接着就是寻找解决方法。产业分工逐渐明确,供应链全球化概念的提出使得供应链的创新和发展成为现代管理中炙手可热的研究对象,对供应链进行协调并且消除产生非效率的因素就显得尤为重要。在研究问题前,相关学者首先对什么是供应协调给出了定义解释。上世纪经济学家Malone 1994 年首先对协调给出了定义,他认为协调属于一种经济活动,在联盟成员之间的相互依赖合作关系下,整合各方资源、运用调控手段而达到既定目标。

第二节 国内外研究现状

一、生鲜农产品的供应链协调研究现状

(一)生鲜农产品的主要特征

生鲜农产品指的是指常温状态下不能长时间存储的,保持较原始的状态、没有经过深度加工而在市场上流通的初级农产品,主要有瓜果蔬菜、肉禽蛋奶以及水产品等。生鲜农产品复函各种营养价值,是我国居民除主食以外每天都需要摄入的物质,其所包含的营养成分在居民的日常生活中,对居民的身体健康而言有有着举重若轻的地位。

但是生鲜农产品不同于普通产品,它易变质腐败、保存时间短等特点,导致了生鲜农产品在市场供需方面存在着特殊性。

(1)产出不确定且产销地分离

生鲜农产品较长的生产周期以及在生产期内易受外界环境——例如自然环境以及认为因素——的影响,且这些因素具有极大的不确定性,这导致生产商无法根据投入获得既定的产出,而且生鲜农产品的最终产量一般来说都低于生产商预期确定规划好的产量。此外,由于我国疆土辽阔、东西南北走向距离长、城乡发展差距大加上消费者对生鲜农产品的需求呈现丰富和多样化的发展趋势,导致生鲜农产品的生产基地和销售地点在地理位置上分离,那么从产地到销地的长距离运输在生鲜供应链上是不可避免的。

(2)产品的市场需求受新鲜度的影响

生鲜农产品的易变质易腐特性导致其市场需求在很大程度上将受到产品本身新鲜程度的影响。在市场上的各种销售点中,刚上架的新鲜蔬菜水果,水分充足、色泽姣好、营养丰富,这些因素对产品新鲜度的要求来影响购买行为的消费者产生了直接的影响。因为良好的产品新鲜度满足了消费者的新鲜度期望,使其产生购买行为。但随着时间的流失,产品本身的腐败加上消费者的翻捡挑选,生鲜产品的新鲜度呈现下降趋势,那么此时的生鲜产品对消费者的吸引力也就不如从前了。

第三章  考虑保鲜努力和促销努力的生鲜电商供应链协调 ............. 24 

第一节  引言 .......................... 24

第二节  问题描述与模型构建 ............................... 24 

第四章  基于促销努力成本信息不对称的生鲜电商供应链协调 ....... 42

第一节  引言 ........................................ 42

第二节  问题描述与模型构建 ......................................... 42

第五章 总结与展望............................ 56

第一节  总结 ........................................ 56

第二节  局限与展望 .................................... 57

第四章  基于促销努力成本信息不对称的生鲜电商供应链协调

第一节 引言

在前一章节中探讨了生鲜供应商保鲜努力和生鲜电商促销努力对市场需求的影响以及引入相应的契约对此进行协调,这一研究是基于市场信息完全共享的情况之下。通过梳理文献,目前学者的研究中基本上都是以如何扩大供应链成员的促销努力水平为主要问题进行探讨,在实际中,不论是成本信息还是需求信息,信息的所有者不仅会在供应链中占据决策的优势地位,拥有决策权,还会提高其在同行中的竞争力,那么拥有信息优势的供应链成员将会不愿意分享信息,具有信息优势的供应链成员供应链博弈中就具有更高的议价能力,也能提高自己的利润。当供应链中出现成员隐瞒其成本信息的情况,将降低供应链的效率。基于此,研究促销努力成本信息不对称无论是对于理论还是对于实际来说都具有较深远的意义。

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第五章  总结与展望

第一节 总结

本文在生鲜电商背景之下考虑生鲜供应商保鲜努力和生鲜电商促销努力对市场需求的影响下,研究二级生鲜电商供应链的协调问题,并进一步将供应链成员在交流沟通中出现的隐瞒信息以获得信息优势的情况纳入模型,设计了联合契约以促使生鲜电商共享自己的成本信息。

(1)在第一个模型的构建求解与分析中,主要研究了模型中引入的参数对各最优决策的影响以及不同决策下各最优决策水平和供应链整体利润的变化情况。得到的结论也与实际情况一致,即对于生鲜农产品这一特定对象来说,其新鲜度的高低在很大程度上将会影响消费者的购买意愿和市场需求,而生鲜电商的促销努力水平直接反映到平台的促销力度,促销实际上就是抓住消费者的消费痛点,接着就会产生购买行为;在引入“收益共享-双向成本共担”的契约对其进行协调后,激励了生鲜电商和生鲜供应商的努力投入,契约下的最优决策水平均大于分散决策下的最优决策水平,该契约通过参数引入对供应链利润进行合理分配,解决分散决策下的双重边际效应,达到了供应链的协调。

(2)在论文主体的第二个部分,将研究重点放在了供应链成员在交流中出现很频繁的信息不对称的情况。因为供应链成员间的决策本就是互相博弈的行为,如果能完全共享信息,那么博弈,但如果供应链成员中的一方违背信息完全共享的契约,采取投机行为,隐瞒自己的成本信息,那么供应链将会出现非效率的现象。因此在第二部分中,考虑生鲜电商隐瞒自己的促销努力成本信息,生鲜供应商只能通过历史数据观测到促销努力成本系数所在的区间。由于生鲜电商网络销售渠道的特点以及生鲜产品的特殊性,根据之前学者的研究,考虑到通常使用的回购契约对该特定产品没有很大的意义,因此引入“批发价契约”和促销努力成本共担契约菜单供生鲜电商选择。

参考文献(略)

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