本文是一篇景观毕业论文，本文以德州盛堡啤酒小镇为研究对象，通过充分的文献查阅和案例资料搜集分析，以及项目的实地考察，分析总结了有关工业旅游基地景观规划设计的设计理论与方法，将理论成果通过实践论证。
第1章综述
1.1研究背景
1.1.1工业旅游的兴起
随着我国经济社会的发展和物质生活水平的提高，人民群众的精神文化需求迅速增长，大众旅游时代已经来临[1]。旅游作为现代社会人们的一种生活方式和消费方式，其需求总量激增，呈现客源市场多元化、出游方式多样化和旅游体验个性化的特征，这就需要更多的新型旅游产品，特别是集旅游、参与、知识、体验为一体的产品。正是在这种情况下，兼具这些特点的工业旅游便应运而生。工业旅游作为与工业化相联系的现代化旅游产品，是工业资源与旅游业融合而生的新型旅游业态。自2004年国家公布首批103个全国工业旅游示范点以来，工业旅游已经成为旅游领域一个新的开发热点，并有持续升温的态势[2]。相对于发达国家而言，我国工业旅游尚处于起步阶段，工业旅游示范点不多、规模不大，对旅游的贡献较低。因此，在新常态背景下，如何把工业旅游培育为一个极具活力的新增长点，就成为迫切需要研究的重要课题。
1.1.2啤酒企业多元化发展的需求
随着劳力和资源成本水平的提升，传统产业利润空间不断被压缩，市场竞争不断加剧。在新的经济形势下，啤酒产业的竞争已经不再是孤立的产品竞争，而是升级为企业整体形象的竞争[3]。形象力与商品力、营销力一起成为决定企业生存和发展的三大要素。于是“形象营销”就应运而生。工业旅游正是为企业向公众展示自己的企业形象、宣传品牌文化、推广啤酒产品，提供了一个大的展示平台[4]。工业旅游基地如何发展好参观、游览、科普、研学、娱乐等旅游活动，打造出精彩、独特、有趣味性工业旅游项目，继而让消费者了解自己，对产品产生信赖感[5]，做到短时间内提高品牌知名度，满足多元化发展需求，是亟待解决的问题。
1.2研究目的及意义
1.2.1研究目的
通过对工业旅游基地的相关文献阅读分析、优秀案例分析，总结出工业旅游基地景观规划设计理论体系。在进行工业旅游基地的景观规划设计时，保证现有的基址资源条件的充分利用，做到有效推广工业旅游，助力产业升级转型拉动经济发展[7]。通过研究分析基于酒类工业厂区、园区发展而来的国内外不同案例的景观规划，为工业旅游基地的景观规划探索归纳一条合理的路径。提出打造既满足工业旅游发展要求又秀丽宜人的工业旅游基地景观环境的具体方法，并将其应用到德州盛堡啤酒小镇的规划设计实践中去，希望其成为该地区工业旅游基地的优秀案例，能够对工业旅游基地的环境景观设计与建设提供参考。
1.2.2研究意义
工业旅游虽然是旅游范畴的概念，但景观设计对其发展也尤为重要，因此与风景园林学科产生了交叉。本研究为助力工业旅游发展，促进工业产业功能转换升级，根据所依托的啤酒产业生产状况和发展阶段，提出合理适用的啤酒小镇景观建设方法及建议，建设高质量生态美观的工业旅游基地景观空间，创造工业旅游基地内优美宜人，特色突出、体验性强、趣味性高的游览参观环境，为往来游客、企业员工、当地居民提供一个绿色、舒适、生态、多元化的景观游憩空间[8]。与此同时，将工业旅游基地景观规划设计理论与设计手法的研究应用到德州盛堡啤酒小镇景观设计的实践中，从而起到宣传啤酒文化、增强啤酒企业知名度、优化企业资源配置、保持厂区生态环境平衡、提高经济收益、增强民众对工业生产的认知、拓展旅游业发展领域的功能，以达到带动地方经济发展、培养区域新的增长点的作用，有较强的实际应用价值。
第2章案例分析与实地调研
2.1案例分析
2.1.1丹麦嘉士伯啤酒园区
2.1.1.1发展概况
嘉士伯啤酒园区位于丹麦哥本哈根市的威尔比区，占地20.65公顷，是在嘉士伯首家酿造厂厂址上改造建设的，并于2005年面向公众开展啤酒工业旅游。作为世界第四大酿酒集团[36]、丹麦著名的啤酒品牌之一，嘉士伯的历史可追溯到1847年，发展至今已有170余年，可分为四个发展阶段（见表2.2）。如今这个古老的嘉士伯啤酒酿造厂已转变成为了一座10,000m²的嘉士伯体验中心，供游客参观。嘉士伯啤酒厂也成为了哥本哈根最大的旅游景点之一。随着企业的不断发展，嘉士伯啤酒园区已有多功能的产业版图。目前嘉士伯的商业版图遍布43个国家和地区，已建设67个酿酒厂，产品面向100多个国家和地区销售，啤酒工业旅游是其吸引客源，宣传推广的重要项目。
2.2实地调研
2.2.1青岛啤酒工业园
2.2.1.1发展概况
青岛啤酒工业园始建于1903年，青岛啤酒经过百余年的发展从建厂至今囊括了无数国际、国内大奖，现已行销世界七十多个国家和地区，是享誉中外的国际知名品牌。青岛啤酒对外开放已有近30年的历史，是青岛较早对外开放的工业企业。青岛啤酒厂随着改革开放，设立了面向海外国不同国家游客的接待室。在海内外积攒了良好的口碑以及国际影响力。上世纪90年代后，青岛啤酒的生产工厂作为工业旅游点正式对外界开放，不仅为市民和中外游客掀起了青啤的神秘面具，还起到了宣传了啤酒文化知识的作用。同时将企业形象和品牌辨识度提高，做到了渗透的推广传播[39]。
2.2.1.2青岛啤酒节
除了悠久的品牌历史文化外，青岛啤酒集团发展工业旅游最大的特色项目就是青岛啤酒节。作为亚洲最大的啤酒盛会，自1991年发起的第一届青岛国际啤酒节开始，至今已有31个年头，青岛啤酒节伴随着近120年历史的青岛啤酒一起声名远播。
（1）精彩特色的活动项目
青岛啤酒节于每年的七月到八月举办，为期近一个月。有每日必游的全天性，在固定场所进行的固定项目，如花海花艺雕塑、绚烂彩灯灯组、精酿啤酒嘉年华和德美加多国的啤酒节摄影展等。还有每日晚间不同的文化演出类、文化创意类、体育竞技类、剧目类等项目，如就王争霸赛、巡游表演、开城仪式、人偶互动表演、极限跑酷捕捉赛、户外儿童剧等多种体验项目。
（2）多样变换的活动场地
青岛啤酒节因其特色多样的工业旅游体验项目，根据不同的活动类型和开展需求，对各类活动场地进行了有序的规划布置，并配备完善的导视导向设施，方便游客快速高效地找到目的地。例如在星光大道、酒吧街区设置花海花艺雕塑；在星光大道、音乐大道、博览小镇、海韵大道设置彩灯灯组；在11号大棚设置精酿啤酒嘉年华；在啤酒风情街区布置各国啤酒摄影展等全天性游览的固定项目。在各啤酒大棚前设置华服展演；在雅设美学南侧广场设置花海创意秀和灯光创意秀；在户外篮球场设置斗汽街头篮球对抗赛；在线上直播间进行西海岸啤酒购物行销等流动性的活动（如图2.20，图2.21）。利用不同的活动形式和场地安排，有效地做到引流分流，囊括各类旅游人群，打造多重工业旅游体验。
第3章工业旅游基地景观设计理论与方法.........................35
3.1相关理论研究....................................35
3.1.1环境心理学.....................................35
3.1.2景观生态学.........................35
第4章盛堡啤酒小镇景观规划设计...................................44
4.1项目概况...............................................44
4.1.1项目背景......................................44
4.1.2上位规划.................................................44
第5章结论...........................80
第4章盛堡啤酒小镇景观规划设计
4.1项目概况
4.1.1项目背景
本文景观规划设计的德州盛堡啤酒小镇项目位于山东省德州市平原县的恩城镇。恩城镇经过对森力、雪帝、汉德三家啤酒企业和高森制罐、金帝制盖两家啤酒包装企业不断地发展培植后，形成了链条完整的啤酒产业园区。后由山东森力集团和德国普松史达克啤酒公司共同投资建设盛堡啤酒小镇，其依托啤酒产业，充分挖掘啤酒文化，是以啤酒为媒，突出产业特色，充分释放啤酒+效应，发展工业旅游促进产业升级的工业旅游基地。随着啤酒小镇品牌号召力的提升，吸引雪花啤酒、青啤银麦公司、燕京啤酒等知名品牌合作，并于2020年12月成为平原县首个国家3A级旅游风景区，起到了提高了恩城镇啤酒品牌的影响力，刺激了产业融合创新发展，拉动了经济增长，带动了地区发展的积极作用。因盛堡啤酒小镇的在景观、道路、设施等方面存在不足，所以笔者对其进行了新的景观规划。
4.1.2上位规划
在德州市的2035年远景目标纲要中，要构建“一核聚能、一轴隆起、双翼联动、多点支撑”的城镇空间布局，以完善作为交通枢纽新兴城市的目标功能。本文的项目基地德州平原县的恩城镇，位于德州市总体规划范围内，空间结构上位于“一核聚能、一轴隆起、双翼联动、多点支撑”中“多点支撑”的“卫星城”发展圈内[59]；临近中心城区，是建设区域城镇空间核心区的目标县区之一，是德州市未来重要的县域次中心。
第5章结论
近些年，随着我国工业旅游的兴起，推动了工业旅游基地的发展建设。更多的城市和企业寻求新的发展方向，也使人们对工业旅游基地的园林景观设计产生了思考。本文以德州盛堡啤酒小镇为研究对象，通过充分的文献查阅和案例资料搜集分析，以及项目的实地考察，分析总结了有关工业旅游基地景观规划设计的设计理论与方法，将理论成果通过实践论证，并得出了以下结论：
（1）工业旅游基地呈多层次多业态的发展方向
在工业旅游快速发展的大背景下，现代工业生产企业想要以工业旅游作为新的发展点，单一的参观游览模式已经不能满足游客对工业旅游的需求，在德州盛堡啤酒小镇的景观规划中即可看到，多层次的游览体验项目才能吸引到不同年龄不同需求的客群。工业旅游基地的旅游功能愈发完备，工业旅游的发展也愈发兴旺。景观规划设计在兼顾工业旅游基地的工业生产和工业旅游功能上起了重要作用。
（2）工业旅游基地景观规划由多学科理论支撑
拥有工业元素是产业园区的独特特征。在整个产业园区的规划设计中，融入工业元素设计具有更好观赏性的景观显得格外重要，与此同时，还需把握好人与园区、环境与园区、园区自身不同分区之间的联系。因此在产业园的景观规划设计过程中不仅需要结合景观生态学、风景园林景观规划研究、美学等内容，还要引入景观生态学、植物学、花卉学等相关知识。在多学科理论的把控指导下，工业产业园的景观规划将会使产业园更加舒适宜人，才能稳定保证产业园区的可持续发展。
参考文献（略）