第一章绪论
1.1酒店概况
酒店类建筑是起源相对较早的建筑类型，早在古罗马时期就出现了类似现在酒店的公共建筑，这个阶段的"酒店&酒店管理毕业论文quot;设施十分简陋，主要是为客人提供食宿。它的公共部分仅是为服务于住宿部分而存在，所有共活动混杂在一个大厅当中。中国也早在春秋时期，也出现了称为"逆旅"的建筑类型，目的是为往来旅人提供住宿服务。随着时代的进步与生产力的发展，酒店建筑的规模一再扩大并根据对象不同进行了分类。
1.2研究背景
酒店类建筑的建设在中国的经济持续增长和旅游业蓬勃的发展的双重推动下，正迎来了高速发展的时代。北京奥运、上海世博会、广州亚运等成功的举办，也为酒店建筑的发展提供了机遇与挑战。随着现代人生活方式的提高，满足客人出行的住宿需求已不在试酒店建筑的全部功能，餐饮功能、康体功能酒店实习毕业论文以及会议等功能正逐步成为高星级酒店所需配置的基本功能空间，从而更好的来为入住客人提供完善、舒适的出行服务。因此酒店作为一类功能性极强的建筑类型，复杂的功能设施和客人、服务人员以及货运流线成为了设计的难点，如何更有效的组织功能空I冗，何提高酒店整体的运作效率，何为客人提供细致周到的报务也成为酒店设计标准重要为容。
1.3国内外酒店设计现状
在发达国家屮，每当启动一个新的酒店项目，投资人、管理公司、设计M位等相关的机构，全部是一起介入的。经实践证明,这样的介入方式对于酒店经营与建设来说是十分重要的，也是最理想的。它的好处体现在：在业主、投资人方面来说，能够避免因为重复施工而带来的不小的经济损失；对于酒店的管理公司而言，则是强化了品牌效益，以便于曰后对所经营的酒店能够有效的管理和运营；对设计单位而言，则是避免了不必要的盲目设计，而是将更多的精力投入到酒店品位的打造与酒店个性的塑造上。而反酒店管理毕业论文题目观国内的设计师，常常是将酒店看作是一种类型，将主要的精力放在建筑造型、酒店形象和豪华室内装修上而忽略消费者的差异和对不同的酒店管理体系的理解和研究。不同的酒店企业集团，尤其是品牌酒店，都有着自己与众不同的企业文化与企业内涵，有的体现在外观形象上，有的体现在对客人的周到服务上，还有的则贯穿于酒店集团整体的管理和运作上。对于品牌酒店的认识和研究，可以帮助我们深入和全面的理解酒店设计的本质特征和不同酒店管理集团的需求，从而使得酒店设计不仅仅停留在外观而是更为深入的体现酒店在使用和运营上的意义。
第二章酒店设计参考标准
2.1现行酒店设计标准
目前在进行酒店建筑设计时，参考的设计标准有《旅馆建筑设计规范》JGJ62-90、《中华人民共和国家旅游涉外饭店星级标准》以及第二版建筑设计资料集（1994年出版）。随着生活质量的提高和酒店建筑的快速发展，相关的设计规范明显赶不上当下酒店发展的速度。《旅馆建筑设计规范》因其出版年代较早，其中关于酒店配置以及相关的功能要求基本已经过时；《国家旅游涉外饭店星级标准》是国家旅游局对酒店进行评星时的重要参考依据之一，出版于2003年，但其对酒店的设计往往体现在某些软硬件条件内容上可获得分数上并未对相应类型的酒店需要的设计要求进行明确的组合与评价；而第二版建筑设计资料集(1994年出版），由于编制的年代较早，对酒店设计相关的实例进行归纳与分析也是以早期的著名酒店为主，不能较好的适应现代酒店设计过程中的所出现的各种新的需求，如其酒店客房开间与进深明显不够，卫生间的标准相对过低等，对一些现代的技术设施的引入也停留在早期的阶段，已经无法满足当今社会对酒店建筑的要求。
第2章酒店设计参考...............................3
2.1现行酒店设计..............................3
2.2酒店设计标准..............................3
第3章万豪酒店设计..............................4
3.1大堂部分研究..............................4
3.2餐饮部分研究..............................7
3.3会议部分研宄..............................14
3.4客房部分研究..............................15
3.5康体部分研究..............................17
3.6后勤部分研究..............................20
3.7设备及辅助部分..............................25
第4章以玄武酒店建筑设计为例..............................28
4.1设计说明..............................28
4.2基地调研与..............................28
项目基地选址位于南京玄武饭店用地范围，该地面对玄武湖公园景区，处于城市的核心商业中心，与南京城巿规划建设展览馆正对面，毗邻热闹繁华的湖南路商业街。，交通方便快捷，距离南京国际会议展览中心仅有10分钟的车程，区位优势非常明显。