本文是一篇酒店管理毕业论文，笔者认为S酒店塑造品牌形象，巩固品牌地位须提供差异化的服务，就需要一支综合素质较强的中层管理人员团队，但目前对中层管理人员的培训仍存在一些不足之处，在培训需求分析、培训计划制定、培训计划实施以及培训效果评估方面存在一定的改进空间。
第一章绪论
第一节研究背景和研究意义
一、研究背景
在全球经济一体化的趋势下，企业应将人力资源管理工作推向系统化和科学化的台阶以面对激烈的市场竞争环境，充分利用人才的优势获得可持续发展。培训既是人力资源管理过程中的关键环节，也是实现人才培养的重要手段，重视培训的关键在于要探寻切实可行的方法来开展培训，对于企业来说，提升培训的有效性至关重要。
“十四五”规划的重点是大力推进消费，为酒店业的发展提供了新机会，酒店业拥有无限潜力，酒店应积极应对消费升级持续深化这一现状，注重对产品和服务质量的提升，那么，要想在竞争者中脱颖而出就必须提供有差异性的产品和服务，而提供服务对于顾客来说是了解酒店品牌的直接途径，如何通过短暂的入住就能让顾客感受到优质的服务，因此，提高顾客的入住体验对于酒店来说显得尤为重要。酒店员工作为提供服务的载体，其整体素质决定了是否可以为顾客提供高效、优质的服务，因此在酒店中，培训发挥着极其重要的作用。酒店的人力资源根据职能的不同划分为基层员工和管理人员，而管理人员又分为基层管理人员、中层管理人员和高层管理人员，作为中层管理人员，扮演着执行者和领导者的双重角色，其地位与作用不可低估。但是目前酒店行业仍存在培训走过场、培训缺乏针对性以及培训效果不显著等问题，如何利用培训对酒店人才培养方面发挥的积极作用，这是目前酒店行业关注的焦点。
S酒店作为雅高集团旗下的奢华型酒店，经过多年的发展积极塑造其品牌形象，通过云南市场的开拓进而取得长足发展，但是就目前情况来看，人力资源管理中的问题是S酒店发展过程中较为突出的问题，尤其是目前S酒店的培训一直未取得良好的收益，这其中忽视了将中层管理人员的培训需求考虑在内，培训缺乏针对性，S酒店想要在众多竞争者中保持优势，那么深入了解中层管理人员培训中存在的问题，并提出相应的对策建议，通过建立一支专业化较强的中层管理人员团队，以向顾客提供个性化且高质量的服务为目标，使酒店在竞争中获取优势地位。
第二节国内外研究现状
一、国外研究现状
国外学者对酒店人力资源管理的研究始于1946年，在学者韦特出版的《当顾客和员工相遇在产业和社会时》一书中分析和探讨了顾客和员工之间存在的关系[1]。国外学术界对于酒店中的人力资源管理提出了很多观点，以下对近年来的研究进行梳理：
（一）关于酒店培训重要性的研究
S Ahammad（2013）提出了培训在酒店中的重要作用，把培训当成是一项可以带来收益的投资行为，利用培训来提升员工对业务的熟练程度，因业务熟练促进绩效的提升是培训发挥了其积极的作用[2]。
KX Wang（2015）认为要促进酒店的发展须重视人才的作用，除了从外部引进人才以外，还要发展内部人才，通过有效的培训，提高酒店员工的综合素质，可以使饭店在竞争中更好地适应竞争，并保持竞争优势[3]。
AKL Mohan，D Arumugam（2016）认为酒店作为服务行业，提供高质量的服务是获得竞争优势的必要条件，培训对于提升员工解决问题的能力，实现员工对顾客的个性化服务，培养员工的创新意识至关重要，将个人绩效与标准绩效进行对比，识别培训需求，通过培训改进员工的工作表现[4]。
（二）关于对酒店员工分层培训的研究
ECH P.-CHROM J.-SKUPINOV S（2015）认为在酒店中通过对不同的管理者进行识别，并根据其特征来开展培训可以为酒店的发展带来充足的动力，培训可以不断地挖掘管理者自身的潜力，实现自我在职业发展上的目标，同时提升酒店的管理水平，并能在激烈的竞争环境中保持领先地位[5]。
第二章相关概念及理论基础
第一节培训的相关概念
一、培训的概念
在企业的人力资源管理中，培训的作用显著，为了达成企业的经营目标，通过开展培训，使员工具备能够胜任本职工作的基本能力。对于培训目前没有统一的定义，以下列举了国内外几位学者对于培训的观点。
国外学者加里·德斯勒把培训当作是一个过程，它可以为员工提供工作所需的基本技能[18]。雷蒙德·A·诺伊认为培训是企业为了让员工获取知识、技能而开展的有计划的活动[19]。国内学者谌新民认为培训是企业为了确保员工能够胜任工作而采取科学的方法对员工的知识、技能、态度、行为及动机得以提升的过程[20]。于秀芝认为培训是一个有详细计划、有具体目标的学习过程，在知识、技能和工作方法上面得到提升，进而实现自我发展[21]。许丽娟认为培训作为一项活动，应具备系统性，通过培训将赋予员工工作所需的知识和技能[22]。
尽管国内外学者对于培训没有统一的定义，但是可以总结出以下共同点，首先培训是由企业组织的，是一个系统且科学的过程，各个环节相互配合才能达到培训的目的。其次，培训对企业和个人都发挥了积极的作用。
综上所述，本文认为培训是一项系统的活动，通过一系列有计划、有步骤的活动安排，目的是促进企业和员工的共同进步，这是一个实现企业和员工双赢的过程。
第二节培训的流程培训
作为一项系统的活动，它包括了培训需求分析、培训计划制定、培训计划实施、以及培训效果评估四个步骤，每个步骤紧密联系，缺一不可，全面分析培训流程是保证培训有效性的关键举措[26]。
一、培训需求分析
培训需求分析是培训的第一个环节，通过需求分析确定企业培训的对象和培训的内容，因此，确定培训需求分析的内容，并选择恰当的方法对培训需求进行分析至关重要，直接影响了后续环节的开展。
二、培训计划制定
培训计划的制定依据于培训需求的分析，制定出符合企业发展的培训计划，具体是对培训的目的、对象、内容、方式、时间及地点等内容进行详细规划的过程，培训计划的制定须全方位覆盖各项细节内容，培训计划制定得详细和周全为后续培训计划的实施提供依据。
三、培训计划实施
培训计划的实施就是对培训计划的具体落实，根据培训计划的要求来开展培训，对培训几乎实施前、实施中以及实施后的各项事宜进行详尽安排，其过程复杂且繁琐但是却关乎着培训的最终效果，安排相关人员把具体工作落实到位，有条不紊地对开展培训工作。
第三章S酒店中层管理人员培训现状及存在的问题.........................14
第一节S酒店概况.......................................14
一、S酒店简介...............................................14
二、S酒店组织架构.........................................15
第四章完善S酒店中层管理人员培训的对策建议............................35
第一节加强中层管理人员培训需求分析...........................35
一、细化培训需求分析的内容............................................35
二、选择恰当的培训需求分析方法................................................36
第五章S酒店中层管理人员培训的实施保障措施.............................45
第一节组织保障...........................45
一、提高酒店高层管理人员对培训的重视..........................45
二、把酒店建立成为学习型组织............................45
第五章S酒店中层管理人员培训的实施保障措施
第一节组织保障
酒店作为一个组织，培训的开展离不开S酒店全体员工的支持，其中高层管理人员在态度上需要认识到培训是促进酒店发展不可或缺的要素之一，另外就是要把S酒店建立成学习型组织，在酒店内部营造学习氛围，员工应深刻认识到培训的积极作用并且在他们之间形成共同学习，共同成长的环境，把培训当作是学习的延伸，在这样的组织环境下开展培训才能够极大地提升培训的参与度，同时保证培训的效果。
一、提高酒店高层管理人员对培训的重视
高层管理人员对培训的态度尤为重要，因此高层管理人员应该从战略层面上认识培训并重视培训。高层管理人员应积极投身于培训的各个环节中，主动配合人才与文化部完成相关的调研工作，并且能够为培训的设计提出切实可行的建议，同时还要通过面谈的方式与中层管理人员就培训相关的事宜进行沟通，如出现意见分歧，积极寻求解决方案。总的来说，高层管理人员在培训中扮演着重要的角色，他们的态度和行为都像标杆一样对酒店的全体员工产生着影响，因此提升高层管理人员对培训的重视程度，这是确保培训能够顺利进行的第一步也是至关重要的一步。
二、把酒店建立成为学习型组织
时代的发展需要人才，学习能力作为筛选人力资源的指标之一，它是鉴别人才的关键因素，因此作为组织中的一员，必须具备学习能力和适应环境变化的能力，这样才能够给组织注入新的活力，并且带领组织发展。S酒店为了能在竞争中保持领先的优势地位，把S酒店建立为成为学习型组织是势在必行的[49]。培训作为建立学习型组织的一个途径之一，它是通过酒店来为员工创造学习条件和机会，学习型组织要求员工在工作过程中养成自主学习的习惯，培养员工自主学习的能力。
第六章研究结论与展望
第一节研究结论
通过对相关文献资料的整理，本文将S酒店中层管理人员作为研究对象，运用问卷调查法和访谈法发现了现阶段中层管理人员的培训中存在的一些问题，并提出了相应的对策。通过研究得出以下结论：
酒店长期发展战略的必然选择就是将人力资源转变为人力资本，必须将人力资源整体素质的提高作为主要的目标，而中层管理人员因其地位的重要性，其整体素质与酒店的发展速度息息相关，为酒店创造利润的关键离不开优秀的中层管理人员。将酒店建立为学习型组织有利于促进培训的开展，从根本上培养中层管理人员学习的自主性。
S酒店塑造品牌形象，巩固品牌地位须提供差异化的服务，就需要一支综合素质较强的中层管理人员团队，但目前对中层管理人员的培训仍存在一些不足之处，在培训需求分析、培训计划制定、培训计划实施以及培训效果评估方面存在一定的改进空间。根据S酒店中层管理人员的实际情况，首先，细化培训需求分析的内容并选择恰当的分析方式；其次，对培训计划的制定要明确培训目标、优化培训内容以及培养内外部相结合的师资团队；再次，对培训计划的实施要注重细节落实、过程监控以及过程回顾；最后，从反应层、学习层、行为层和结果层四个层面对培训效果进行综合评估，提升培训的效率，在员工和酒店之间形成良性循环。
综上所述，希望通过本文的研究能解决S酒店中层管理人员培训中存在的问题，提高培训的针对性，为S酒店培养一支出色的中层管理人员团队。
参考文献（略）