本文是一篇酒店管理毕业论文，笔者认为酒店在中短期应集中优势资源，通过采用先进的信息技术及管理模式降低酒店营业成本；通过有效的差异化策略实施提高服务质量、推进个性化服务；最终促使酒店经营效益提升，提高酒店自身业务收入、资产规模及品牌形象，提高现有资产的获利能力，提升整体竞争力，为长期的发展战略做准备。
第一章 绪论
1.1研究背景
酒店业是中国改革开放最早的行业，酒店行业也是所有行业中市场化程度最高的。早在1982年，中国就已引进国际知名酒店管理集团来参与国内酒店的管理，最典型的就是北京建国酒店。此后，许多国际知名的酒店集团被中国巨大的市场所吸引，开始纷纷进入中国，也带来了许多国外先进的管理经验，星级评价等等标准也开始进入中国。国际酒店集团的引进与合作，促使中国的酒店业从建国初期的计划经济招待所模式逐步转变为以星级酒店为主体，以星级旅游酒店为核心的酒店业格局，使中国的酒店行业在国际化过程中，快人一步。
随着改革开放的不断深入，我国的酒店行业继续蓬勃发展，国内的酒店开始如雨后春笋一般遍布各大城市，酒店的档次和规模也在不断提升。从2001年至今，酒店行业伴随着国内经济的发展，开始进入快速增长的时期。根据相关统计资料显示，我国目前的酒店产业营业额，是改革开放以前的500倍，占社会消费品总零售额的15%左右，是国家经济增长的重要支柱。
同时，国际相关组织根据调查预测，到了2020年，海外游客也将成为中国旅游行业增长的重要因素，届时中国将有1.3亿境外游客进入中国。另外，会展活动的开展也为酒店创造了相当有利的条件。2010年上海举办的世博会、在广州举办的亚运会都将带来旅游市场的繁荣，显著提高旅行社、酒店和景区等行业的景气指数，随着北京冬奥会的举办，市场也将有进一步的提升。由此可以预见，旅游与酒店管理业无疑将具有进一步发展的巨大空间。
然而，伴随着中国旅游酒店业的快速发展，国内酒店业的经营环境也发生了急剧的变化。同时，随着中国市场国际化程度的加深，越来越多的海外酒店集团开始进入中国，这些酒店集团通常有成熟的酒店管理经验，以及大量的资本，这对于中国本土的酒店企业，无疑会带来巨大的冲击。
1.2研究意义与目的
战略是企业发展过程中考虑的首要问题，如何选择企业的战略，关乎着企业的生存与发展。企业在制定发展战略的过程中，也可以不断去梳理自己所处的环境，发现自身所拥有的资源和能力，通过发展战略的制定，一方面提高自身的经营管理能力，另一方面也能够提高企业利用外部资源，适应外部环境的能力。纵观世界知名企业的发展史，我们都可以看到，一个好的企业想要长期生存发展，就必须正确制定好自身的发展战企业略，进而规范地实施战略，并根据环境的变化不断调整，以适应新的局面。
对于酒店行业而言，面对越来越激烈的市场竞争，发展战略的制定无疑将显得尤为重要。
星之光酒店作为一家民营的星级酒店，地处韶关这样一个规模中等，经济发展速度较快的城市，其面临的内部问题和外部环境是相当独特的，有很高的研究价值，同类企业要如何进行战略选择，也缺少借鉴的案例。因此本文希望利用作者经营星之光大酒店几年的工作经验与在华南理工大学所学的管理理论知识相结合，对星之光大酒店如何进行合理有效的总体战略发展规划，以适应新形势做一些有益探讨。同时也希望能为中国其他面临类似情况的酒店提供一些解决问题的新思路。
第二章 相关概念与文献综述
2.1企业战略的研究发展
战略，原本是从战争学中引入的概念，用来描述交战双方在根据对现有的资源和战力进行分析之后提出的作战计划。而现今管理学者将传统战略概念从特殊的战争决策引申到一般的活动决策，将战略重新定义为：站在宏观的角度对研究的对象进行决策，决策的主要内容是制定未来的目标和实现目标的方法。
对于现代企业而言，企业的战略就是指企业发展的目标，企业在制定了目标之后通过考量现有的环境和资源情况，来计划如何实现目标。企业战略是企业发展的灵魂，一个好的战略能够极大地影响企业的未来发展前景，所以现在很多管理学家都认为，企业战略的竞争是现代企业竞争的最重要因素。
根据战略管理内容的不同，在早期通常认为战略管理有五个学派：设计学派、计划学派、学习学派、定位学派和资源学派。在战略管理理论研究的早期，大家普遍重视竞争及竞争优势。尽管从现在的角度来看这些研究有各自的局限性，但是依然为战略管理理论的发展做出了巨大贡献。
战略营理理论的起源很早，无论是法约尔的管理职能理论，还是巴纳德的战略概念，还是钱德勒的战略㽑理论，都比较清楚地描述了战略的价值。战略理论的发展经历了几个阶段，最早的战略理论只注重企业内部环境，慢慢地开始将外部因素也加入到研究内容中来，最终开始内部和外部相结合。
到了上个世纪八十年代，战略管理理论又有了全新的发展，由于社会结构和经济结构的不断调整改进，战略管理也在不断地革新。学者在研究战略管理的过程中，开始更加注重社会、经济层面对于企业发展带来的影响。
2.2酒店业经营管理的发展
国际上的酒店管理理论从上个世纪早期就开始出现了，经过一百多年的发展。目前国际酒店行业已经非常成熟，形成了三驾马车的局面，即北美地区酒店业，欧洲酒店业，和亚洲酒店业，各自以美国、英国和新加坡为代表。不同的地区根据各自文化的不同，都形成了各自鲜明的经营特色。
如今的酒店行业有三种模式，即“联销经营”， “特许经营”和“委托管理”， “投资管理”。三种，通常认为联销经营是最高级别，最成熟的管理模式，而投资管理则是最原始，最粗暴的。这一百多年的发展也为酒店的经营管理带来了许多新的变化。从扩张方式来看，通过购买不动产来实现扩张是最为常见的，现在国际知名的酒店如希尔顿、万豪、喜来登等都是通过这种方式。随后扩展方式则开始出现转变，委托管理、特许经营等等方式开始出现，特别以假日酒店为代表。到近些年，酒店联盟的崛起则让如家，七天等等一系列的经济型连锁酒店开始走向舞台的中央。
在信息化的今天，新技术不断出现，新的管理模式也是如雨后春笋一般，所以已经无法再使用孤立简单的管理方法来管理所有的酒店，必须针对不同的竞争环境，不同的企业特征来设计不同的管理方案。但是经过分析我们可以看出，各种模式在本质上还是有一些共通的地方，可以说所有的管理方式都互相区别，又互有联系。
在管理理念上，酒店行业也在不断地进行自我革新，从前酒店行业的经营目标都比较单一，或者是最大程度地为企业创造利润，或者是最大程度地满足客户的需求，但是现在更多的酒店会努力在这两者之间找到平衡点，在满足客户的基础上，也为公司创造更多价值就。另外，差异化也是酒店行业竞争的重要手段，当市场竞争越发激烈的时候，通过差异化来获取超额利润是非常好的手段。最后，酒店行业对于员工的重视程度也开始不断加深，许多酒店都建立了内部比较完善的培训体系，许多酒店还与高效进行合作，培养大量的酒店行业人才。
第三章 外部环境分析 ....................................... 10
3.1酒店业基本特征 .......................................... 10
3.2酒店业未来发展趋势 .............................. 11
第四章 内部环境分析 ......................... 26
4.1公司简介 ...................................... 26
4.2资源与经营能力分析 .......................................... 26
第五章 战略选择及实施 ....................................... 34
5.1SWOT配比分析 ...................................... 34
5.2战略指导理念 ........................................ 36
第五章 战略选择及实施
5.1SWOT配比分析
根据第三章第四章对酒店内外部环境的分析，本文得出了星之光大酒店一些可选战略方案，如下表所示。对于这些方案的选择，主要取决于公司高层管理者对它们的吸引力的评估、对风险的评估和态度以及公司目前的人力、财力和管理能力。
结论
本文应用了许多经典的战略分析工具，通过对星之光大酒店所处的外部环境和所拥有的内部资源进行综合分析，结合酒店自身发展目标和宗旨进行讨论研究，做出了对星之光大酒店的未来发展战略分析和研究，得出了如下结论：
1．星之光大酒店未来应该向经济型连锁酒店转变。综合本文对国内酒店市场的分析，未来的国内酒店市场将呈现明显的两极分化态势，最顶尖的豪华酒店和最平民的经济型酒店将是未来市场最大的两块蛋糕。随着国内经济的不断发展，未来会有更多高消费能力的人群出现，豪华酒店用于满足这部分人的需求；而国际酒店市场的情况来看，经济型酒店是销量最大的酒店类别，对于中国而言也将如此。在这种形势之下，原本处在中游的酒店类别将受到巨大的冲击，甚至消失，特别是经济型酒店，将完全替代原本的低星级酒店。因此，星之光大酒店作为一家私营酒店，应当发挥自身战略选择的灵活性，快速根据形势调整战略，逐步向经济型酒店连锁业务转变。
2．酒店在中短期应集中优势资源，通过采用先进的信息技术及管理模式降低酒店营业成本；通过有效的差异化策略实施提高服务质量、推进个性化服务；最终促使酒店经营效益提升，提高酒店自身业务收入、资产规模及品牌形象，提高现有资产的获利能力，提升整体竞争力，为长期的发展战略做准备。
3．从长期发展角度看，在取得稳定经营业绩后，酒店应考虑利用有利的市场机会进行适度的扩张，以解决长期可持续发展的问题。此时的酒店应充分利用品牌、资金、管理等方面积累的优势，以连锁经营方式进行扩张和多元化投资，以达到规模经营、单位成本下降、分散风险的发展要求。
参考文献（略）