第一章 绪论
1.1 选题的背景和意义
1.1.1 选题背景
W 公司的主要业务是植物蛋白饮料和食品的开发、引进、生产和销售工作，公司的产品主要包括 200 多款不同类型、容量和包装的植物蛋白饮料和食品。目前，W 公司在全球多个地方都设有生产基地，包括美国、澳洲、新加坡、香港及中国内地的佛山、上海、深圳，并在香港联交所上市。
在我国，人们常常饮用动物乳品产品会产生腹胀肠胃不适的乳糖不耐现象，另外人们过度摄入动物脂肪亦容易引起血压高等疾病，与此同时，植物蛋白饮料营养高含有丰富纤维素，人体易于吸收，近年来，植物蛋白饮料越来越受到消费者喜爱。数据统计显示，2015 年，植物蛋白饮料占据大中华地区乳制品销售约 20%份额【1】，2016 年，行业收入达 1217.2 亿元，从 2007 到 2016 年，增长率为 24.5%，植物蛋白饮料在整个饮料行业的占比为 18.69%，并呈现蓬勃发展的趋势，预计到 4 年内市场规模增加到 2583 亿元，市场前景十分广阔【2】。
虽然产业前景广阔，但是植物蛋白饮料产业存在明显的地域性，不同地域的消费者有一定的口味偏好，各地区一直以区域割据式竞争格局存在，以大豆植物蛋白饮料为主要产品的 W 公司一直在华南地区占据豆奶市场第一份额，但是迟迟未能打入内陆城市的尴尬局面。
此外，随着植物蛋白饮料市场的壮大和消费者对低脂肪低胆固醇健康生活观念的转变，许多企业开始涉足植物蛋白饮料行业，不断研发和推出相关系列的单品，抢占 W 公司份额，W 公司豆奶市场第一份额的地位受到冲击和动摇，W 公司开始出现销售量增长放缓的局面。
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1.2 文献综述
1.2.1 进度管理的概念
项目是为了创造特定的成果或服务而进行的临时性工作，在约定的开始时间和结束时间内通过消耗一定的资源进行活动从而达成目标【3】。项目管理，起源于第二次世界大战，由于战争需要，耗资巨大和时间紧迫逼使人们寻找高效的方法，由此产生的比较常用的关键路径法 CPM【4】和网络评审技术 PERT【5】。项目管理指的是，项目管理者根据需要达成的目标，在有限的资源约束下制定项目计划并执行，并且在执行过程中检查实际的执行情况，一旦遇到实际进度与计划进度滞后的偏差情况，通过分析发生进度滞后的原因，不断调整，采取纠偏措施，一旦发生严重滞后情况，更需要修改计划，始终按照目标计划执行，直至完成项目目标。项目进度管理包括，制定项目进度计划以及实施过程中进度控制的两项工作。两项工作的成功为项目的顺利完成打下基础【6】。潘广钦在关于项目进度的研究中就表明，项目进度管理直接决定着项目最终的结果【7】。
1.2.2 项目进度计划的制定
项目管理者根据已经明确的项目目标和项目内容，将需要完成的工作内容进行分解、进行逻辑排列顺序，根据可以投入的资源，以经验类比法、专家预估法、数学推导法等推算完成所需要的时间，然后制作项目进度计划。汪若洋【8】提出，采用科学方法制定进度计划可以提高项目进度计划的可行性。基本步骤有：
（1） 项目概况分析。主要是项目管理者对于项目目标、项目起始和结束时间、项目所需要完成的具体内容、预算、人力物力，时间节点等进行描述。
（2） 项目内容分解和描述。一般是指运用WBS分解法对项目的内容进行分拆和细化，编写活动说明书，明确具体的活动内容。
（3） 按照逻辑顺序对各项工作的进行排序。运用分解法拆分项目内容以及细化活动内容之后，根据逻辑先后顺序将各项活动进行排序。
（4） 估算项目资源。即使项目对于企业如何重要，但是任何企业都不会源源不断提供资源，资源都是有限的，在资源紧凑的情况下，项目 PM 需要估算出项目资源，并将资源进行合理分配于各项活动之中。
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第二章 W 公司及武汉基地开业庆典项目概况
2.1 W 公司简介
W 国际集团有限公司是一家专注植物饮品及食品的生产及销售的公司，总部设于香港。W 公司于 1940 年创立，注册资本 8 亿元人民币，公司一直以来为大众提供各种高品质高质量产品，W 公司生产的产品在香港排名前十，并且在快消饮料的排名中市场占有率首位，以营养、美味及可持续发展作为开拓产品的方针，并将回归社会的精神融入日常业务中。目前，集团旗下产品行销全球 40 多个市场，生产超过 240 款不同类型、容量和包装的产品，集团在美国、澳洲、新加坡、香港及中国内地设有生产基地，并在香港联交所上市，现拥有员工 7000 余人。
1994 年，W 公司在深圳特区成立第一个生产基地，投入资金总金额是两亿人民币。深圳生产基地是香港 W 集团和深圳 GM 公司共同投资成立的合资公司，现在每年产值将近五亿人民币。W 公司在 1995 年在上海成立第二个生产基地，是香港 W 公司全资公司，上海生产基地总投入金额是 2.4 亿港币。上海生产基地采取了现代化先进管理技术和质量监控方案，以及使用了目前最前沿的生产机器确保了生产出优质的产品。W 公司逐步开发茶类、蛋白类以及其他饮料产品来应对不同市场的需求。生产的产品不仅仅在华南地区以及港澳地区上市销售，现在逐渐拓展到武汉、北京以及西部地区，每年产量和销量平稳上升。由于需求逐步扩大，为应对产能不足的问题，W 公司香港集团在计划在 2010年建立在中国大陆的第三家生产基地。W 公司在国内第三大生产基地是位于佛山南海狮山镇，是我国一级高新技术开发区。结合国内第一、第二生产基地的经验，佛山生产基地采取先进的管理系统配合新型灌装生产机器，每小时可生产近 3 万包利乐包装产品，在 2011 年正式开业后，在佛山生产基地的加持下，现在已能大大满足 W 公司的产能缺口。
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2.2 项目概况
2.2.1 项目背景
武汉，是中国内陆最大的水陆空综合交通枢纽，是我国国家地理中心，面积为8569.15 平方公里、人口 1089.29 万人，2017 年地区生产总值高达 1.34 万亿元，向来是内陆地区最繁华的城市，新洲区是武汉东大门重要区域，是中国内陆黄金十字交叉点、总面积额为 1500 平方公里，人口 94.95 万人，2017 区域 GDP 达 670 亿元。作为武汉工业重镇、中庄工业基地远胜城区工业明星城，新洲区基本已形成新型产业体系、目前更是恰逢“一带一路”、长江经济带等多重国家战略交汇叠加之际、发展潜力巨大。阳逻地处贯通东西南北的重要节点位置，是长江府邸第一深水良港，具有得天独厚的岸线，也是武汉通向沿海地区的水路咽喉和华中地区对外联络的水上门户，拥有“水、公、铁、空”交通网络，同时也是华中重要物流中心和港口工业城，更坐拥各种企业 3200 多家，形成港口工业，食品生产工业等七大趋于完备的工业体系。
W 公司生产近 300 款不同系列和不同容量的产品，在澳洲、北美都有设立工厂，在世界 30 多个国家地区都有销售。近年来，W 公司立足华南，开拓华中，布局全国，不断地发力使得业绩日益攀升。2018 年，W 公司继上海、深圳、佛山工厂后，在武汉设立中国第四大生产基地，在全球开设的第八个工厂，希望借助武汉的地理优势，进军华中市场，持续扩大影响力，并逐步辐射至全国版图，建立武汉生产基地具有相当重要的战略意义。因此，W 公司希望通过这次武汉新厂开业，对外传递企业开拓中国华中市场，布局全国的战略目标，以此展示将要持续发力中国市场的决心和行动。同时，也希望通过这次武汉基地开业庆典项目能为企业吸引来自社会各方面的更多关注。
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第三章 开业庆典项目进度计划制定..........................................14
3.1 项目成员组成情况 ...................................14
3.2 项目工作任务分解 .................. 16
第四章 开业庆典项目进度计划实施与控制.......................50
4.1 武汉基地开业庆典项目进度实施概况.................................. 50
4.2 项目进度滞后原因分析以及进度控制.................................. 53
第四章 开业庆典项目进度计划实施与控制
4.1 武汉基地开业庆典项目进度实施概况
武汉基地开业庆典项目在 2017 年 11 月立项，经过管理层讨论决定由渠道营销部主导，由培训部进行辅助组成本次项目团队，开展武汉基地开业庆典项目的筹备工作，项目团队的目标是武汉基地开业庆典项目顺利在 3 月 15 日完成所有筹备的工作，并在 3月 30 日庆典顺利举行。
在 2017 年 11 月 14 日，管理层代表、渠道营销部高级经理、培训部高级经理及项目团队集中，召开了项目启动大会，启动大会过后，项目 PM 及两位项目助理着手进行前期筹备工作。前期的筹备工作包括，庆典项目的目标及方向活动计划、费用预算、将活动计划及费用预算提交方案书审批、方案审批过程中财务部提出问题的解释与回答。为了规避内审风险，W 公司的财务部将各项上报信息细节化，方案审批非常细致，在采购物料方面，财务部需要清楚列明每一项礼品和物料的预估单价、数量、预设计图，在选择供应商方面，也需要提供一份详细的预估报价。按照之前编写方案的经验并没有详细的需求，所以项目 PM 未将方案书每一项费用使用计划都列明，只是按照大概科目进行提报，方案书被财务部退回要求补充明细。由于补充明细需花时间找外部供应商提供比较准确的预估报价，补充后再提交流程，因此又会把审批时间拉长。另外，W 公司方案书提报审批系统未设定自动邮件提醒功能，初审财务由于工作繁忙不会立马审批，审批环节一环扣一环，初审财务未审批的话后面的复审和经销财务经理也不能审批，所以项目 PM 只能逐个环节提醒审批人，需要紧跟和催办方案书审批流程，因此方案书审批阶段已花费项目 PM 不少精力。
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结论
从 80 年代起，企业兴起通过增加市场品牌宣传活动来可以提高品牌曝光率，但是由于缺乏对这类活动项目的规范科学方法做指导，单凭简单的项目计划已经无法满足多种多样的企业活动项目的需求，在这之前，W 公司项目组只能通过增加投入人力物力资源以追赶计划进度，但是这显然不是长久之计。为解决问题，W 公司项目组决定以武汉基地开业庆典项目为开始，通过项目管理的进度计划以及进度控制等理论方法，探索适合这类活动项目的改进和优化策略。本研究主要得出以下结论：
（1） 本文先确定本次项目的项目目标和项目内容，以 WBS 法对项目内容进行分解，再针对任务工作的特点进行工期预估，结合资源得出项目甘特图、项目网络图以及里程碑，制定的项目进度计划在 W 公司管理层要求的时间之内完成，符合 W 公司项目组的实际需求。
（2） 本项目考虑的风险主要是时间风险。通过 RBS 风险解析法，分析和识别项目各个阶段的时间风险，在进度计划阶段就已经提前做出风险预案，可以有效减少了项目组成员经常加班的工作状态，同时，提前做好项目风险管理，也是保障项目按计划进度实施的有效方法。
（3） 本项目筹备阶段，由于经验不足以及缺乏供应商的明确要求导致前期筹备和礼品制作工期有所延误，采取纠偏措施后，筹备阶段比原计划 2018 年 3 月 26 日提前了 5天完成，最终顺利完成项目。由此证明，项目计划实施过程中需要持续监控执行进度，一旦出现滞后可以快速采取纠偏措施，可确保项目顺利实施完成。
参考文献（略）