本文是一篇会计论文，笔者认为成本控制是一个不断提升的动态过程。公司的员工要参加系统的培训。因此，在执行的过程中，员工必须维持良好的协作关系，才能保证公司有一个良好的工作环境。
第1章绪论
1.1研究背景和意义
1.1.1研究背景
随着中国市场经济和科学技术的迅速发展，人民的生活条件逐步改善，中国的发展出现了巨大的转变。近些年来，由于中国乳制品公司规模的增大，浓缩乳制品的生产与销售均达到了快速增长。2021年末，据中国奶业协会统计，我国乳制品企业发展迅速，其公司数量达到了589家，同比增长了3%，而其产量达到了3031.7万吨，同比增长了9%。然而，在实现产量和销量的同时也要确保产品的质量问题，例如，2008年9月的三聚氰胺毒奶粉事件和2011年12月年蒙牛牛奶致癌事件等，对我国人民身体健康和生活水平造成了严重的影响。产品质量问题不仅影响我国人民的生活保障，也影响着我国的经济发展，将产品质量作为衡量企业生存的标准，体现了国家对产品质量问题的关注，也是我国发展过程中的一次重要探索，也是当今时代背景下的必然选择。
如今这个复杂多样的市场环境和变化剧烈的经济发展下，一个企业能否生存下去，其核心竞争力是一个企业能否生存下去的关键因素。在有限的市场资源下，提升核心竞争力是我国乳制品企业急需解决的问题，也是成本控制中的一项重要环节，这关乎到一个企业是否能够取得良好的收益和持久的发展，尤其是在同行同业中，产品质量和服务质量都没有明显差异的情况下，若没有独特的生产技术，很难在同行竞争中生存发展。那么，企业应该发展自身的竞争优势，实现有效的成本控制。因此，我国大多数乳制品企业的目标是建立成本优势，以其竞争优势在激烈的市场竞争中发展。要达到这个目的，就必须建立起一个战略性控制的观念，引进合适的成本控制方法，发现并解决自身的问题，从而提高企业的核心竞争力和市场份额，达到公司的可持续发展。然而，目前的成本控制模式主要集中在操作层次上对成本控制的影响，对战略层次上的影响较小，这不仅不能满足国内乳制品公司对成本控制的要求，也不能很好的适应目前多变的市场情况。所以，寻求一种更符合公司实际情况的成本控制方式，成为公司构建成本优势的关键。
1.2研究方法和内容
1.2.1研究方法
(1)文献分析法
本文通过搜集国内外有关研究文献，并对其进行归纳总结，从价值链、成本控制两个层面对价值链成本控制文献进行综述，并以乳制品行业为研究背景，对N公司价值链成本控制存在的问题进行剖析。
(2)案例分析法
本文以价值链成本控制理论为基础，以N公司为例，对其成本控制的实际情况进行了深度分析，发现了其在成本控制过程中存在的问题，并以此为依据，从内部价值链和外部价值链两个角度提出了相应的优化方案。内部价值链成本控制的优化包括了研发环节、采购环节、生产环节、人力环节和销售环节等，外部价值链的成本控制的优化从上游供应商到客户价值链两个方面。
(3)比较分析法
分析N公司时，找出其同行企业与之有关的数据采用比较分析法进行分析，对价值链中的研发，采购、生产和销售等数据信息进行对比研究，然后从两个维度分析了N公司价值链成本控制中存在的问题，针对分析结果，提出了相关建议。
第2章相关概念及理论基础
2.1相关概念
2.1.1价值链的含义
企业自身要想存活和发展，就必须要为公司的股东和其他利益方，包括品员工、客户和供货商等创造出有价值的东西。将创造价值的过程分解为多个相互作用、相互影响的经济活动，其作用就是使企业价值增值，形成了企业价值链。
价值链的增值活动分为辅助和基础两大类。基础活动就是一般意义上的生产经营活动，如产品开发、产品仓储、市场营销和售后服务等都是基础增值活动，因为它们与产品的加工流通有着直接的联系。诸如采购、技术研发、人事管理和组织控制等都是辅助价值创造的活动。
2.1.2成本控制的含义
成本控制是根据成本支出来分析确定引起成本增长的不合理因素，并采取相应的对策，调整优化经济活动，以达到降低成本的管理过程。简单的说，公司为了降低总成本所采取的一系列行动，这就是所谓的成本控制。在公司的生产和运营过程中，每一个环节都会产生成本，唯有通过对成本的全面、系统地分析，才能确定出影响成本的要素，找出主要控制点，从而有目的地开展相应的管理工作。对于公司来说，对每一个环节的成本做一个完整的计算，找出一个可以进行成本管理的突破口，在保证公司各种经营活动都能顺利进行的情况下，通过一系列行之有效的方法，使公司的成本保持在一个合理的范围内，这样才能提高公司的整体竞争力。企业采取的成本控制手段要具有一定的有效性和科学性，才能使成本得到有效的控制。在实施过程中，使公司每个层面都得到充分的重视，包括决策者、管理者和执行者。公司管理层要从战略的角度对各个成本活动进行全面计划，同时也要在公司中做好准备，提高公司的整体管理水平。
2.2理论基础
2.2.1价值链理论
美国著名战略学家迈克尔.波特于1985年在他的《竞争优势》一书中首次提到“价值链”这个词。在他看来，任何一个企业要想存活和发展，就必须从设计、生产、销售、供货和支持其产品这一系列活动着手。它们都为顾客带来了不同程度的利益，而它们之间的关系又构成了一个动态的链，被称为“价值链”。一家公司能否获利，依赖于它所处的产业及公司所处的位置。在产业中，处于较高的地位，是指公司拥有较高的竞争力，可以不断抵御竞争者的冲击。从实质上讲，企业的竞争优势是企业为客户创造超过其成本的价值。然而，并非所有的活动都能够产生价值，所以，企业必须找出那些能够产生价值的“关键活动”，对其进行重点关注，从而产生最大的潜在效益，即“价值链”。价值链分析就是对竞争者进行各方面的分析，从而可以顺利的展开业务，获得竞争优势。如果发现一些不合理的活动，那么就可以采取一些措施进行调整，从而提高企业自身的竞争优势，使公司在今后的发展中取得更大的成就。其优点在于能够使管理者考虑什么活动能产生收益，什么活动产生不必要的成本，以及各个费用的开支，从而获得竞争优势。价值链分析是指将公司业务活动分解成若干个具有战略意义的活动，并对这些活动的成本行为和差异性影响进行研究的一种方法，具体包括两部分。
（1）内部价值链分析
企业内部价值链是指内部各个职能部门（采购部门、销售部门和生产部门等）在进行企业生产活动时所形成的价值链。在一般情况下，企业的内部价值链包括两部分，一是生产、物流、销售和售后服务等，是一个能够产生和传递价值的活动过程。二是辅助性活动，它们的作用是对供应链中的资源进行最优协调。企业内部价值链分析不仅与各个职能部门的活动相关，还与生产经营中的每一个活动相关，其目的是消除被认为对提供产品或服务并不重要甚至无效的活动，从而提升企业的成本管理效能，提高企业的可持续发展能力，是企业进行管理的重要环节。
第3章N公司成本控制现状分析..........................14
3.1公司基本情况..................................14
3.1.1公司简介...................................14
3.1.2公司组织结构...............................15
第4章基于价值链的N公司成本控制优化方案..............................30
4.1基于内部价值链的N公司成本控制优化方案...................................30
4.1.1加大研发成本效益控制.............................30
4.1.2实行原材料精细化控制.............................31
第5章基于价值链的N公司成本控制保障措施....................37
5.1建立思想方面的保障..............................37
5.2建立组织及制度方面的保障..........................37
5.3建立信息系统方面的保障.......................................38
第5章基于价值链的N公司成本控制保障措施
5.1建立思想方面的保障
成本控制是一种可以让公司达到价值最大化的手段，如果要想让公司达到事半功倍的目的，那么首先就是要对它的实施者--员工展开运营和控制。持续培养员工对成本的管理观念，协助公司完善政策体系，执行优化方案。对于N公司当前所存在的问题，一方面，作为领导者的管理层要持续地对其进行改进和提升，同时也要培养自身“以成本意识即时思考”的良好习惯。此外，要树立榜样，唯有如此，才能激励并提升下属人员进行有关工作的积极性。而作为企业的实际管理者—企业管理者，要不断地进行宣传和教育，让企业的每一个人都能感受到企业的价值。让企业的收益与自身的收益情况紧紧联系在一起，让成本控制意识渗透到员工的思维当中。唯有企业内部培训出具有“低成本”意识的人员，公司的发展方向与其策略目的相一致时，才能达到公司的价值最大化。
第6章结论与展望
6.1结论
文章主要介绍了相关国外和国内价值链成本控制的研究。本文将N公司作为一个案例公司，从研发、采购、人力资源控制和销售四个方面，对其存在的问题展开了全面的剖析。最后，找出了其在经营活动中的缺陷，并最终得到了如下的结论：
首先，利用价值链原理，对N公司的成本控制状况进行了全面的研究，得出了N公司存在着成本控制模式落后、原材料采购成本高、市场和销售分布不合理和人力资源结构不均衡的结论。
其次，对N公司价值链活动中存在的缺陷进行了剖析，并提出了优化方案，比如说，该公司应该提高产品技术研发实力、强化对人力资源的控制和建立起成本细化的思想理念，对企业的会计相关制度和成本控制机制进行完善，为公司的发展提供一个有效的参考。在纵向价值链中，与上游的供应商形成良好的协作关系。拥有稳定的购买渠道，保证了公司的正常经营，推动了公司良好、健康和稳定的总体发展。同时，开拓新的市场销售渠道，使其快速发展。
最后，企业自身应该构建出一种更适用于公司本身的成本控制模式和核算模式，而不是单纯地照搬别人的有关案例，应该根据企业自身的具体情况进行调整。企业内部各个环节的高效协作是降低企业生产成本的先决条件。一个成熟的公司要拥有一个优秀的信息交换系统，对各个部门之间存在的差异进行补充和均衡，不断地对成本控制体系进行更新和改进。
参考文献（略）