探究高职旅游英语课程教学改革的内容与实施策略由代写论文中心提供特别整理。更多代写教育论文下载请联系论文代写专区。
第一节运用交际教学法培养学生的职业能力一、实施交际教学法的必要性现代英语教学主张语言学习不仅要学习语言知识和语言技能，而且更要注重培养交际能力。掌握一门外语的语言知识并不代写教育论文是学习外语的最终目标，而是一种途径和手段，我们最终要学会的是如何运用语言去进行交际。我国目前旅游英语课堂教学的基本方法还是以传统的语法翻译法为主。所谓语法翻译法就是利用课文作为基本语言材料，通过对课文进行深入、细致的语法分析和学生通过阅读和写作的反复操练，以形成正确的语言习惯。客观地说，这一教学方法在为学生打好语言基础方面还是有成效的，有利于充分发挥教师主导作用,有利于学生接受新知识，单位时间效率高。然而，长期的实践证明：这种方法过分追求准确的语法结构或完美的表现形式而妨碍了语言的大量输入以及语言的流利表达程度；过多地关注语言能力或语言知识的学习而忽略了交际能力的培养；不易发挥学生的主动性、独立性、创造性。只适用于书面阅读、文字翻译这种培养目标的语法翻译法，在全球经济或信息时代的作用下越来越暴露出其弊端与不适应。而交际教学法的目标是培养学生的交际能力，包括语言知识以及在交际语境中如何恰当使用语言知识的能力。交际法英语课堂教学模式以学生为学代写教育硕士论文习的主体，注重激发学生的学习兴趣和动机，在重视语言输入的基础上培养学生的口头和笔头交际能力。在该模式中，教师努力为学生创造生动活泼的教学环境，鼓励学生积极参与课堂活动，引导学生自主学习，充分发挥学生的主体作用。二、交际法语言教学的内涵交际法也叫功能法(Functional Approach)或意念法(Notional Approach)。交际法是70年代根据语言学家海姆斯(Hymes)和韩礼德(Halliday)的理论形成的，是全世界影响较大的外语教学法流派。交际学派认为:语言教学的目的是培养学生使用目的语进行交际的能力，语言教学的内容不仅要包括语言结构，还要包括表达各种意念和功能的常用语句。交际法重视培养学生的语言能力，采用真实、地道的语言材料，将句型与情景相结合来学习语言，鼓励学生多多接触和使用外语。三、交际教学法在旅游英语课程中的主要表现形式在以交际法为主的课堂活动中，交际活动的最终目的是即兴语言输入与输出。在整个教学过程中，交际法教学不只局限于简单的双向交流，它强调在课堂上结合教材的内容设计很多的情景,提供大量的不同题材类型的语言材料输入，使学生适时地运用所学到的英语语言知识，并通过交际活动把语言知识转化为能力。交际活动可以以角色的扮演(Role Play)，小组讨论(Group Discussion)，解决问题(Problem-solving Task)，演讲(speech making)，情景对话(situational dialogue)等形式实现。以笔者在教学中经常应用的角色扮演(Role Play)形式为例说明交际教学法在培养12学生交际能力中的作用：Role Play属于集体项目，与课堂教学同步进行，每单元集中表演1次，每次大约花费20分钟至30分钟时间。学生可以以大组为单位，也可以以组内小组、自由组合为单位，通过搜集资料自行编排与旅游业有关的会话或短剧，在全班面前进行表演；要求每大组平均每隔一次必须进行全组表演，以免强者恒强、弱者恒弱；要求表演中尽可能与专业挂钩；要求表演者在顾及表演内容的同时，在上下台、站位、肢体语言、表情、语音、语调等方面进行改善和提高，并不断发现自己的进步；要求预先写下书面剧本给教师过目，这是为了在小范围内讨论学生在语言知识上所出现的错误，尽可能保护学生的积极性和自信心；鼓励使用道具；鼓励在模仿以外进行知识的整合和会话创新；鼓励排练；鼓励脱稿表演。在上一堂课学生亲身实践Role Play的同时，教师用数码相机拍摄下学生练习的全过程，在下一堂的分析课中，指导学生们通过观看视频录像，来发现服务过程中存在的不足。比如英语口语不熟练（句式说错了、发音不太标准……）；专业素质、技能不足（没有注意礼貌用语，没有体现主动、周到服务，没有进行微笑服务，站姿，手势有问题……）由于此方法独有的趣味性，让学生的积极性高涨。通过这样积极主动的学习，学生不仅对所学的英语单词和句子加深了记忆，并巩固了旅游专业知识。除了Role-play之外，笔者还根据教学内容运用其他的形式锻炼学生的交际能力，如小组讨论(Group Discussion),解决问题(Problem-solving Task)等。并且每节课课前都安排一位学生在同学面前进行演讲(speech making)全班轮流进行，学生自己搜集、写作英文演讲稿，内容必须与旅游知识有关，篇幅长短以不超过5分钟为宜；要求预先把文稿给教师过目，这是为了在小范围内讨论学生出现的错误，保护学生的积极性和自信心；鼓励学生谈自己真实的想法、观点；鼓励学生在公开场合独立进行自我展示；要求学生注意演讲时的语音、语速、表情、姿态、肢体语言等，并继续追求进步。与Role-play一样，教师在课堂上对演讲者进行点评，最终给出演讲成绩。为了督促其他学生认真听课，教师就演讲的内容进行提问，这样能使台下学生认真听讲，观察台上演讲同学的优点与不足，相互学习，共同促进。第二节运用多媒体教学手段培养学生的职业能力一、多媒体教学的内涵多媒体教学，是指综合运用了文字、图形、图像、动画、视频，录像、声音，音乐等传统表现媒体的一种教学手段。它具有容易存储、编修、转移、复制资料；媒体元素多样，能增强课堂教学互动性；提高教学逻辑性，保证教学环节的完整性和统一性等优点。二、多媒体教学在旅游英语课程中的应用旅游英语与基础英语和其他专业英语相比，具有课堂活动多、语言交际活动场景多、交流内容范围广的特点。在多媒体教学中，教师通过图形的移动、多种形式的动画等手段直观表现教学内容，帮助学生理解，加上丰富多彩的多媒体教学素材，不仅可选择与课本配套、与教学内容和学生实际情况相符合的教学影像资料，而且可以请教师和学生自己做演员，到学校实习基地或相关的场地拍摄。教师在教学中运用多媒体技术设计不同的情景，创设良好的交际环境，让学生在课堂交际活动中训练语言，使学生在较为真实的情景中发展自己的语言表达能力，拓展视野，增强英语语感。可以说，有了多媒体技术的运用，课堂气氛更活跃，效果更佳。而且多媒体在课堂教学的复习、呈现、操练、自由交际等工作中，都能够提供图像、影片、提示语和背景音乐，从而营造浓厚的学习气氛。多媒体教学不仅增大了教学容量，而且加大了课堂信息量的输入，有利于拓展学生的知识面，开阔视野。例如，播放一些有关世界各个国家文化习俗的录像资料，既增加了学生的阅历，又加强了其对课文的深入理解。这样，教师可以把更多的时间放在指导点拨学生上，利用多媒体加大训练程度，进行巩固训练,开展密集快速的语言实践活动，从而收到良好的教学效果。多媒体技术的发展与应用，使建构主义教学理论所倡导的以教师为主导，学生为主体的教学理念能更好地在旅游英语教学实践中加以贯彻实施。从而能充分调动学生英语学习的积极主动性，培养学生的创新能力，并能极大提高英语教学效率。第三节运用多种教学素材培养学生的职业能力根据高职教育的特点选取合适的旅游英语教材是教学内容的一个方面，另一方面教师还应将旅游英语教学的教学内容做一定的拓展以弥补教材的局限性、滞后性和单一性。一、运用优秀的旅游英语教材教材是培养人才比较关键的要素。旅游英语教材应与其他英语教材有所区别，教材内容既要有学生在岗位工作中所必需的基础知识和基本技能，又要以“必需”和“够用”为度，其广度和深度要适中，要有职业导向性。在教材选用和编写过程中要注重教材的基础性和职业性。这里的基础性是指包含专业大类所对应的职业岗位群所需要的基本知识、基本技能，以便学生能够通过围绕话题的交流活动，尽快取得用英语做事的能力。如饭店、导游旅游服务与管理等方面的知识和技能是学生毕业后工作所必需的。这里的职业性是指教材在内容安排上应当与市场需求、社会需求相适应。为了进一步有利于学生的就业，旅游英语教材的选用与编写应尽量考虑学生报考英语导游证、饭店服务资格证等证书的需要。二、运用适合的英语影视资源英语影视资源可以直接把学生带入贴近现实生活的真实的语言文化情境中，对学生学到地道的英语，领略异国的文化风情进而增长知识、开阔视野很有帮助。在选择影视资源作为教学素材时要注意主题与内容上的思想性和时代性，注意艺术欣赏与英语语言欣赏的结合，注意与旅游专业相贴近。好的影视作品能使学生通过丰富优美的语言更深14刻地理解其内容，从而陶冶情操，获得美的享受。在语言方面，所选取的英语影视作品的语言应尽可能规范，语速要适中，应尽量包括教学大纲和实际生活中经常使用的词汇。中央电视台英语频道的“Travelogue”、“Around China”和“Rediscovering China”栏目主要介绍中国的旅游景点、历史文化和风土人情，无论是语言还是内容都适合旅游专业的学生。尤其是“Travelogue”栏目，主要面向全球推介中国的重要旅游景点和历史名胜，教师可将播出的节目进行录制汇总，配以文字资料和适当的口语练习，用作导游英语的补充教程。三、从网络资源中吸取精华目前，网络上涌现出了越来越多的英语学习资源，正确引导学生吸取网络资源中的精华是大有裨益的。网络英语资源可分为以下几个方面：一是电子期刊、出版物等；二是英语网络广播、英语网络电视、各种英语学习网站等；三是网上词典、翻译软件等；四是网上聊天等。如果正确予以利用均能增强学生的学习兴趣和动机，全面提高听、说、读、写、译等语言技能。因此，教师应对学生互联网的使用加强引导，使学生充分利用网络给英语学习带来的便捷。同时，教师也要加强指导，帮助学生查找和合理使用网络英语学习资源。此外，教师还可以把职业资格证书纳入教学计划，将证书课程考试大纲与专业教学大纲相衔接，强化学生技能训练，使学生在获得学历证书的同时，顺利获得相应的职业资格证书，增强毕业生就业竞争能力。第四节运用过程与结果并重的考评方式培养学生的职业能力一、改革考评方式的意义在教学过程中，无论采用何种教学方法，尝试何种教学理论，考评则自始至终是一种控制着教学过程、检验教学效果的重要手段。因此，考评方法无疑成了学生学习的指挥棒，教学内容和教学设计都进行科学优化，而考评方法不改，依然是简单的一张考卷，重点考核理论知识，那么教考将背道而驰，整个教学改革的效果就会大打折扣，甚至前功尽弃。因此，本课题的课程改革研究是一个系统工程，各个环节都要科学优化，并且要相互匹配，形成有机整体，才会发挥其巨大系统功能，完成培养合格人才的重任。二、过程与结果并重的考评方式过程与结果并重的考评方式既要对学习结果进行评价，也要注重学习过程的评价。比传统的“一卷定乾坤”的考评方式更强调以学生的发展为本的思想，强调对评价对象人格的尊重。有利于对学生的内在情感、意志、态度的激发，可对课堂教学效果产生积极的影响。因为传统的课程评价过分强调甄别和选拔的功能，忽视了改进和激励的功能；评价方法单一，过于注重量化和传统的笔试的测验；忽视了对学生职业能力的评价。由于职业能力培养是个过程，尤其当前高职学生学习自觉性不是很强，重视过程的评价能对学生学习起到一定控制和引导作用。（一）对旅游英语学习过程的考评旅游英语课作为一门应用性、实践性很强的课程，强调以学生为中心，以教师为主导的教学理念。学生在课堂上的表演、演讲等表现机会比在其他学科的课堂上要多很多，因此，关注学生求知的过程、探究的过程和努力的过程，关注学生在各个时期的进步状况，及时了解学生在发展中遇到的问题、所做出努力以及获得的进步，才有可能对学生的持续发展和提高进行有效地指导，评价促进发展的功能才能真正发挥作用。因此，对旅游英语的考评可分为两大部分，即考试成绩和平时成绩，其中，平时成绩就是对学生学习过程的评价。为了能真实反映学生掌握职业能力情况，在评价主体上既要有教师评价，也应考虑学生本人及小组成员的评价。教师对学生的评价主要是通过观察学习态度、课堂参与程度，同时根据其在学习中完成任务的情况进行评价如考勤、演讲、课堂参与（回答问题、话题讨论等）、作业（练习、背诵、复述对话、课文等）、定期测试（听写、语法、作文等），这其中有笔试，也有口试。而自评是学生对自己学习过程的评定，组内互评是组内成员对某一成员在完成学习任务中表现的评价。平时成绩的增加能更充分的调动学生在课堂上的表现欲望和学习的积极性。避免了学生突击死记硬背课本来应付考试的倾向。（二）对旅游英语学习结果的考评学习结果可由考试成绩得以体现。旅游英语这门课程，不仅要求学生掌握理论知识，更要求学生要有较强的英语听说交际能力。如果仅仅是以书面考试的方式，只能测试出学生的部分知识。如果不对这种考试方式进行改革，学生就会偏离正确的学习方向，仅仅钻研书本知识，忽视了听说交际能力的训练。因此，旅游英语的考试应由三部分组成：笔试、听力测试和口语面试。笔试部分应一改过去的选择、完形填空、阅读式的考法，应让学生填写酒店的预定单、洗衣单、旅行社的出团计划、投诉信的回复等旅游企业应用文体的写作。听力部分应采用与旅游接待服务业有关的英语音频资料作为考试题，而且这种英语音频资料必须是本族语人(native English speaker)录制的。口试部分是重中之重，应全部以对话形式进行考评，评分点应从学生的发音、语调、语感、语速、礼仪以及临场发挥随机应变能力进行综合评定。比如餐饮英语，可以让老师办成客人，学生扮成服务员，考核从订餐、引位、点菜、付帐，中间穿插客房送餐、意外情况、投诉等等，教师可以取其中一项或几项对学生现场考核和现场打分。这样的考核方式不仅能反映出学生对英语口语的掌握情况，同时也能体现出学生的综合实践能力。考试是教学活动中的一种手段,可用来调整学生的学习方向。这种笔试、听力测试和口语面试相结合的旅游英语考试形式对调整学生的学习方向，对促进学生的学习热情以及提高职业能力均能起到积极作用。表5-1是笔者在旅游英语职业能力培养教学中所设计的考评表。表1
第五节培养高素质的“双师型”旅游英语师资队伍教师,作为教学的组织者和指导者，其在教学活动中起着引导学生朝着正确的方向努力的作用。一个教师素质的好坏直接决定了他能否在课堂教学中起到正确的引导作用，带动和组织好学生圆满地完成教学活动。教师的业务水平及语言文化素养会直接影响着教学效果，而出色的教师是提高教学质量的前提和基础，因此，为了使旅游英语的教学达到预期的效果，建立一支业务知识过硬的“双师型”师资队伍是必不可少的。旅游英语“双师型”教师，即既有丰富的旅游知识和旅游从业经验又有扎实英语基本功的复合能力的教师。由于旅游英语是应用性、实践性很强的课程，培养“双师型”师资队伍，提高教师复合教学能力是非常重要的。没有高素质的“双师型”旅游英语教学师资队伍，培养学生英语交际职业能力的任务和目标是不可能完成的。可以从以下两个方面加强“双师型”教师队伍培养。一、英语教师旅游化对于英语专业出身的旅游英语教师，要组织他们进修旅游专业的相关课程，参加各种旅游专业知识的培训；并鼓励他们考取导游证，饭店从业资格证等，要求旅游英语教师具有相关职业资格证或实践经验才能上岗。英语教师在掌握了相关的专业知识后,再来传授旅游英语,必定会更准确、更生动，从而更受学生的欢迎。英语教师专业化是教学发展的需要。英语教师只有学懂了旅游专业知识,才能培养出具有较强英语交际能力的旅游人才。二、旅游教师英语化调查发现，在旅游专业里,有70%是年轻教师。他们从大学毕业不久，英语基础不错，有些还通过了英语6级考试，有的考取了英语导游证。在教学岗位上,由于不用英语，使得他们的英语水平不断下降。实际上，可以培养这些具有较好英语基础旅游专业出身的教师成为合格的旅游英语教师。可以组织他们进修英语专业的相关课程，经历过专业化的外语学习和训练，当他们具有了扎实的语言基本功和良好的听、说、读、写、译能力后是能很快承担起旅游英语教学重担的。若您对教育论文有所需求，请到教育论文专区下载http://www.1daixie.com/dxjylw/