[摘 要] 随着兰花产业的迅速发展,以体验兰花文化为主的兰花旅游逐渐成为人们喜爱的一种旅游形式。在充分挖掘兰花旅游开发价值的基础上,作者分析了兰花文化旅游的开发现状和存在问题,并提出了相应的对策。
[关键词] 兰花文化;旅游开发;对策
兰花是最早载入历史典籍的名贵花卉,养兰、咏兰、画兰、写兰者不计其数,他们留下了大量的珍贵品种和艺术品。兰花活动已涉及到社会的各个方面,已成为传统文化的一个重要组成部分———兰花文化。随着人们生活水平的提高,节假日的增多,作为东方式休闲文化的兰花文化,自然成了丰富生活的重要内容。如何抓住假日旅游经济的机遇,搞好兰花旅游的开发是摆在我们面前的一个重要课题。
一、兰花的旅游开发价值
1.自然美与意境美可以用“香、色、姿、韵”四字对兰花的美加以评价。香,是兰花的精髓,人们常用“香祖”、“王名之香”、“天下第一香”等形容兰花。香气给人有一种清纯幽远的感觉。由于香气来自花中,当然花朵就成为主要的欣赏物象。按一束多朵的兰花而言,它虽无牡丹那种雍容华贵的仪表,也没有玫瑰娇艳夺目的姿色;但兰花那种端庄挺秀的气质,犹如冰肌玉洁,亭亭玉立的少女,令人为之倾倒。色,兰花没有妖媚妖丽的色彩,但它素静色泽,高雅风韵,是一般花卉难以匹敌的。兰花颜色虽比较单调,但以素雅、纯朴取胜。兰花的叶子中以绿色为上,尤以嫩绿第一,老绿第二,黄绿次之,赤绿更次。而花,总以色鲜的素瓣为上品,色泽昏暗而泛紫色多为下品。姿,在花卉王国中,本来有许多花草都是十分漂亮的。但有人认为兰花有叶、有花、又有香,可称得上是花中的尤物。宋代王贵学曾赞曰:“挺挺花卉中,竹有节而啬花,梅有花而啬叶,松有叶而啬香,唯兰独并有之”。的确兰花的体态异常优雅,它株形平稳,骨格俊秀,在无花之时,叶片疏密有致,气宇轩昂,婀娜多姿。开花之后,多数品种花葶高出叶面,各花之间,刚柔兼备,顾盼呼应,显得异常端庄素雅。韵,是指兰花的神韵。表面看来,这种感觉似乎相当抽象,但实际上它是香、色、姿的升华,是外表美与内在美的和谐统一。
具体说来,就是人们在欣赏兰花时,在脑海中产生的联想和内在感情的抒发,在美学上称之为意境美。如果没有一定的文化积累,审美水平,是很难在欣赏中获得韵味的。因此,要在赏兰中获得韵味,那首先得要与兰花建立深厚的感情,随时与它沟通自己的精神世界。当生活遇到烦恼时,可从兰花那种“遭霜雪而不凋,历千年而不殒”的气质中吸取振奋的力量。赏兰的韵味有如细嚼橄榄,涩后回甘,真可谓“花本无情人有情,酒不醉人人自醉”,这就是兰花给予人们艺术魅力的所在。2.兰花的文学艺术我国历代以兰花为题材的诗词歌赋、小说、书画等文学艺术形式,简直多不胜数。在古今诗歌、散文中,与兰花相关的活动,更是文人笔下的宠物。翻开中国文学史,孔子咏兰、屈原佩兰、朱德爱兰……,无数文人墨客为兰花所倾倒,创造了许多以兰花为题材的千古佳作。兰花通过文学家的生花妙笔,呈现出丰富和细微末节的神态,融进诗意和故事情节的“人化”、“情化”、“心化”了的花卉,又给人们带来更为丰富更为崇高的美感,从而吸引更多的游客前来一睹为快。兰花文学作品起着“导游”和“广告”的作用,而这种宣传所产生的影响是深远的。总揽人们所公认的各种名兰,它们的出名无不与文学作品的描写息息相关。可以说,文学作品对兰花的题咏,主宰了兰花的沉浮。
文学艺术通过丰富的情感和想象,形象地渲染、夸张和集中花卉的美,熏陶感染人们的意识,使人们对花卉的审美态度和欣赏趣味随着这种影响和引导而变得日益丰富和多样化。3.兰花的饮食文化早在二千多年前的《诗经》中就有描述,屈原曾吟过“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的诗句,由此可见,以花为食是一种从古至今的饮食文化。随着人民生活水平的不断提高,兰花的饮食进一步普及:兰花是世界上有名的商品香料,特别是制造巧克力不可缺少的原料之一;兰花制成的饮料,清香甘甜,回味有余;兰花做成的食品,更令人难忘;兰花做的菜肴,用新鲜的兰花花朵,去了唇瓣和蕊来烹制佳肴,如宴席上的著名川菜“兰花肚丝”、“兰花肉丝”,清香扑鼻,缭绕席间。在产兰区,人们常常采摘兰花作中秋月饼配料,做成的兰花月饼味香少腻,满口松脆。中秋佳节时,边赏月边食兰花饼,真是一大乐事。
二、兰花与旅游的关系
1.兰花文化使得旅游的内容丰富多彩随着旅游方式不断变化,旅游观念也发生着转变,游客喜欢追逐一种“新、奇、异”的享受。兰花旅游是一种文化底蕴丰富的专项旅游,游客不仅可以体验兰花的香、色、姿、韵等景色美,还可以领略其悠久的文化艺术美。目前很多地方都在挖掘兰花文化,使其成为当地的一个特色旅游品牌,各地的新式兰花展、兰花会、兰花节也不断涌现,这些对都市人和外地游客都产生了新奇感和刺激感。正是基于兰花文化的这种带动,兰花旅游业才得以迅速发展,充满活力。
2.旅游使兰花产业蓬勃发展虽然一些名贵兰花价值很高,动不动就上百万,但就整个兰花产业看,由于它属于传统花卉业,以种花、卖花为主,为纯产品经济,因此规模小,效益低。如果通过旅游来带动整个兰花产业的发展,那将会使其它的经济效益和社会效益更上一个台阶:旅游带来了人流,促进了兰花产品的销售和新产品的研发;旅游活动的过程实际上是文化交流的过程,而兰花文化的传播,具有强有力的广告作用,从而树立起在兰花品牌形象,大力推动该产业的发展。
3.大力发展兰花旅游“兰花”是一种文化符号。兰花文化作为中华文化的一个组成部分,在中华文化中成了“真、善、美”的代名词。兰花既是经济的,又是文化的,同时还是生态的,最直接的就是兰花产业与旅游业结合,大力发展以兰花为平台的生态旅游。而这样的一种兰花旅游具有许多其他旅游项目没有的特点,比如开发投资少、见效快、文化内涵丰富、品味高、能增加节日喜庆气氛、绿色环保等等,它既是都市休闲的主要项目,又是吸引异地游客的重要新奇项目。因此要大力提倡这种经济效益高,社会影响好,环保生态的绿色旅游。
三、开发现状与存在问题
我国各地对兰花旅游资源已有所开发,主要有以下几种形式:第一,兴建兰花村:它是一个充满文化气息的城市主题公园,同时也是兰花培育基地,里面有各种兰花种植温室、兰花展示中心、大型兰花交易场所等,其主要功能是对兰花进行培育和展销之用;第二,举办兰花节:一年举办一次的兰花节盛典,会吸引兰花爱好者的参加,加大了兰花文化的传播,促进兰花产业的发展;第三,建立兰花圃:它里面分布大大小小的兰花室,有着来自全国或世界各地兰花珍品,为各位兰花迷提供一个鉴赏与交流的平台;第四,制作兰花商品:兰花糕、兰花酒、兰花茶、兰花菜、兰花饼、兰花面、兰花米线、兰花香水等等,这些对于旅游者来说都是一种极具吸引力的商品。兰花旅游资源和旅游文化已有一定开发,但主要还存在以下问题:第一,兰花旅游开发与兰花文化脱节。各地开发的兰花会、兰花村、兰花圃等,主要以兰花商品交易为目的,其体现的是兰花的经济性,而对兰花文化的建设强调的是花卉的培育和亭、台、楼、阁的园林建设,不仅缺乏花文化内涵的发掘,而且缺乏特色和个性,很难对游客产生吸引力;第二,兰花文化的研究与发掘脱离实际。由于在兰花旅游过程中主要是对兰花的审美和其文化的体验,因此对兰文化的研究与发掘尤为重要,而在这个过程中,实事求是也很重要,如有“学者”凭空想象,竟然认为中国兰花文化先于中国五千年前就存在了,其观点毫无真实性可言。第三,野生兰花种苗面临濒危。许多珍贵的兰花品种都是在山间野地中获得的,笔者在旅游考察时了解到,由于经济利益的驱使,在没有一定规范的约束下,许多农民到山上滥挖兰花苗,而且他们也没有任何采集花苗的知识,使得很多幼苗被弄坏,严重的影响到兰花资源的可持续利用。
四、发展兰花旅游的几点建议
1.可持续保护开野生兰花种苗由于野生兰花苗是培育珍惜兰花品种的前提条件,因此要对它们进行有节制的采集,千万不可滥采乱挖。许多人不顾兰花的社会效益与生态效益,一味追求经济价值,结果导致兰花幼苗遭受巨大的破坏。为了防止这种情况的发生,不但要建立健全相应的法律规范制度,更要对“兰花迷”进行教育,以提高他们保护性采集野兰花苗的意识。兰花旅游资源开发实际上是一种生态旅游资源的开发,而生态旅游资源的开发就要注意保护生态环境,做到旅游资源的可持续利用开发,使旅游业的经济、社会、环境、生态效应得到协调发展。
2.重视兰花文化建设兰花文化,是兰花旅游发展的灵魂。在旅游开发建设中,加强环境建设,保护和发展兰花资源当然是十分必要的。但是,更要注意兰花文化的建设,主要措施是:在进行兰花为主体的自然景观建设同时,发掘兰花文化内涵,创造赏兰花的新意境;重视对兰花不同生育期的自然景观美和文化艺术美的开发,增长观赏游览期;加强导游人员的兰花文化知识培训,通过导游兰花文化素质的提高,增强游客的赏兰花趣味;开发兰花文化旅游商品,提高旅游经济效益。
3.加强兰花旅游发展理论的研究兰花业、旅游业是充满生机的新兴产业。以兰花文化推动发展起来的兰花旅游业更是年轻的产业,虽然目前呈现欣欣向荣的发展势头但也有制约其发展的深层机理及其相关理论。主要包括兰花旅游的审美特征、赏花趣味、兰花文学、兰花文化导游、兰花文化旅游开发等等。兰花业和旅游业的发展,都必须拓宽思路,充分发挥中国兰花文化的优势,才能使具有鲜明特色,兰花旅游业才会更快更好地发展。
◇参考文献
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2 郭丽妮.安溪茶文化旅游开发研究.泉州师范学院学报(自然科学)[J],2001.9
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