本文是一篇毕业论文范文，本文通过安全检查表法对深圳百乐华商场的火灾风险进行识别，通过德尔菲法对风险的后果危害性进行分析。构建风险评估矩阵，对识别出来的火灾风险划分等级，得出了各个风险的风险等级和风险指数，深圳百乐华商场存在低火灾风险、中火灾风险、高火灾风险，无重大火灾危险。
第一章绪论
1.1研究背景与意义
1.1.1研究背景
（1）商业综合体
近些年以来，随着我国经济的快速发展，大众的消费水平也随之增高。传统的商业模式已经无法适应公众多元化的消费模式，目前最为流行的是集约化的商业新服务模式也就是商业综合体模式。就其定义而言，商业综合体集城市生活购物等功能于一体，集合了办公、交通、展览、文娱、住宿、餐饮以及商业等其中一部分功能，这些功能之间相互联系、互相受益，产生一种能动关系，也因此形成了更加高效、功能更多、复杂性更高而又统一的综合体。2019年，我国应急管理部门对商业综合体进行了准确的定义其中指出，商业综合体是把展览，娱乐，餐饮，交通住宿以及购物等行为功能进行有机的组合，在地下成片商业空间或单体建筑或车库或下沉式广场或连廊等组成的商业建筑集群中从事上述功能中的两种或两种以上商业活动，而对于商业综合体规模的定义是超过5万平米的建筑面积即为大型商业综合体。
（2）商业综合体的火灾风险高
因为商业综合体需要具备特殊的使用功能，并且其内部结构及其功能区域非常复杂，体量较为庞大，商业形态丰富，并且具有较高的火灾载荷，内部人员流动密集，对于火灾的预防和人员疏散是非常不利的[1]。相比于其他场所，其发生火灾的可能性更高、危害性更大。
1）致灾因素多，发生火灾的可能性高。第一点是存在大量可燃物品。许多在货架上展示的像日用品、服装、食品、鞋帽等类的物品属于可燃物，除此以外，像美甲、美发店里使用的指甲油和发胶等物品更是属于易燃易爆危险品。还有一些设置在商业综合体内的餐饮店，如果厨房在用火方面不多加注意，则很容易导致火灾的发生。第二点是用电设备多。商业综合体体量大，本来电气设备就多，随着使用时间增长，会出现许多长久没有维护以及老化的电气线路，有的商场在扩建后也没有对线路进行应有的扩增，反而在原来的基础上大量新增使用用电设备，这极易导致电线的超负荷工作和短路。所以商业综合体与其他场所相比，更加容易引起火灾发生，尤其是电气线路故障更是导致火灾发生的重要原因之一。像当年轰动全国的江西南昌万寿宫商场火灾和北京市隆福大厦火灾分别是由于电气线路老化和电线短路产生高温而引发的，损失分别达到600万元及2100多万元。第三点是工作人员流动大。相较于其他场所，商业综合体内的工作人员流动性较大，这是由服务业产业特性决定的。商业综合体内的员工往往刚熟悉本场所本岗位的火灾风险点就离职了，新员工若没有培训到位，容易因操作失误或者疏忽而引发火灾，且新员工对本场所疏散路径、消防设施、器材设置和使用都不了解，难以在最短的时间内将火扑灭并解救困在火里的顾客。
1.2研究方法和思路
1.2.1研究方法
针对深圳百乐华商场的火灾风险管理研究，本文主要采用了以下两种研究方法：
（1）文献分析法
查询阅读大量的互联网以及图书馆文献资源，收集与风险火灾事故相关的文献，案例，论文，理论等等，对所收集的资料进行整理总结，将其中有价值的相关内容提取出来，并且根据这些文献理论以及相关经验提升并改进商场的火灾风险管理体系及预防措施。
（2）问卷调查法
对相关专家采用问卷调查的方式征询其意见，并作为把火灾风险进行准确等级划分的依据。
1.2.2研究思路
下图1-1展示了本文的技术路线以及研究过程的思路分析：
第二章相关理论基础
2.1风险管理理论
2.1.1风险的概念
查阅有关风险的文献和资料得知：风险英文名为RISK，从拉丁语RESCUM中诞生而来，它的含义是“在海洋中可能造成损失的几率”，也被认为是“应避免的东西”。就风险一词的概念而言，每个人都有自己独特的看法，但是“不确定性”这一特性确是经过了大家的一致认同，然而不确定性不等于风险，两者之间存在差别。不确定性更适合用于评估事件发生与否的状况，考虑事故发生后果危害性则需要用到风险。在特殊境况下，不确定的事不等同于坏事情，重点要关注的是不确定这件事发展的方向是否与我们期望的相符。很明显，既存在事件是否发生的概率问题又存在事情发生之后的结果问题的就是风险本身，是对不在期望范围内发生的事情而言的。
根据对不确定性和风险的研究调查，奈特认为风险是可以被量化的，相比而言，不确定性就只是一种在预料之外的结果和变化，这就使得学者能够对风险发生的概率和人为行动之间的关系进一步了解[2]。在现代经济学中，风险往往被认为是不确定的经济结果和时间，或者说是可能出现损失、伤害、危险等事件的发生概率[3]。基于前人对风险的研究，日本学者武井励研究发现在特定的环境和时间下，风险能够改变一个企业的经济损失状况，而且这种变化是客观的，与人类的意志无关[4]。除此以外，还总结分析了风险的主要构件:（1)风险具有可度量性；（2)风险是不以人的意志而改变的；（3)在和不确定性相比下，两者的关系和奈特的主张不期而遇。
2.2火灾风险管理相关理论
2.2.1相关概念
经查阅文献[19][20]，对火灾风险管理相关概念定义如下：
1、火灾：在时间或空间上没有办法进行限制的燃烧所引发的灾害。
2、火灾风险：对火灾的发生可能性大小及引起的后果严重性的全面度量，一般可表达为“可能性X后果”。陈国良等人认为火灾风险分为广义火灾风险和狭义火灾风险，区别在于在衡量火灾后果危害性时，是否将外部消防救援力量的介入考虑在内[19]。由于本文研究的是企业内部火灾风险管理，外部消防救援力量不属于企业内部管理的范畴，因此本文所说的火灾风险指的是狭义的火灾风险。
3、火灾危险源：可能让目标受到火灾影响的所有因素。
4、火灾风险源：能够对目标发生火灾的可能性大小及其结果形成影响的所有因素。
5、火灾风险评估：定性定量的分析目标对象所面临火灾不确定性通常包括火灾发生的可能性大小，以及火灾发生结果的严重程度，火灾风险评估实际上是整个火灾风险管理体系的前提因素，对于企业进行火灾风险评估是企业明确安全需要及要求的一个重要渠道。根据风险评估的过程，本文将通过火灾风险识别、火灾风险分析、火灾风险评价来对深圳百乐华商场进行火灾风险评估。
第三章深圳百乐华商场火灾风险管理现状和面临困境.....................13
3.1深圳百乐华商场简介..................................13
3.2火灾风险管理现状..................................13
第四章深圳百乐华商场火灾风险评估...........................20
4.1火灾风险识别...............................................20
4.1.1识别火灾风险源...................................20
4.1.2生成风险列表......................................22
第五章深圳百乐华商场火灾风险应对措施...................34
5.1高风险应对措施..................................34
5.2中风险应对措施...............................37
第六章深圳百乐华商场火灾风险管理保障
6.1监督和检查
监督和检查作为风险管理的一部分，渗透在风险管理的每一个环节，为风险管理的有效性作了重要保障。商场火灾风险处于一个动态变化过程，商场应该把监督和检查作为火灾风险管理的重要抓手，做好以下几个方面：一是内外部环境信息的监测，及时发现变化，尤其是风险是否发生变化、及其可能引发的风险应对措施和实施先后顺序是否需要调整。二是定期检查风险应对措施的落实情况、执行进度，确保能够有效应对风险。三是实施风险应对措施后，对剩余风险展开细致的检查、监督并做好记录，在必要的时候做进一步处理，例如在对商场员工进行培训后，要对员工消防安全素质做一个检测和记录，在必要时调整培训的方式方法和内容。
第七章结论与展望
7.1研究结论
本文借鉴国内外商场火灾风险管理研究的成果，运用风险管理理论、火灾风险管理理论，对深圳百乐华商场的火灾风险管理进行研究。首先，多方面论述了深圳百乐华商场火灾风险管理现状，针对商场的特点，分析了商场目前在火灾风险管理中面临的困境；其次，通过安全检查表法，对深圳百乐华商场的火灾风险进行识别，并通过量化的方式对识别出来的风险展开分析；其次，按照所得分析结果，从风险发生几率与危害性两方面入手，构建风险评估矩阵，对所有的火灾风险进行等级判定；然后，为不同等级的火灾风险制定不同的火灾风险应对措施；最后，提出商场开展火灾风险管理的保障措施，确保了深圳百乐华商场火灾风险管理工作的科学、合理、可持续。本文得出的相关结论如下：
（1）对深圳百乐华商场运营火灾风险进行了评估。本文通过安全检查表法对深圳百乐华商场的火灾风险进行识别，通过德尔菲法对风险的后果危害性进行分析。构建风险评估矩阵，对识别出来的火灾风险划分等级，得出了各个风险的风险等级和风险指数，深圳百乐华商场存在低火灾风险、中火灾风险、高火灾风险，无重大火灾危险。
（2）提出了深圳百乐华商场运营的火灾风险应对措施。根据深圳百乐华商场运营火灾风险的等级划分结果，从以下三方面提出了深圳百乐华商场火灾风险应对措施，分别为低风险应对措施、中风险应对措施和高风险应对措施。
（3）制定深圳百乐华商场运营中的火灾风险管理保障措施。通过监督和检查以及资金、组织、制度、科技等保障措施来保障商场火灾风险管理的进度和效果，使深圳百乐华商场能够更有效、更全面、更持续、更科学地进行火灾风险管理。
参考文献（略）